전분가루

[무식한 질문]

 

무식한 질문 드려요.. ㅜㅜ

 

전분가루 = 녹말가루 = 감자가루 = 고구마가루 인가요?

 

근데 마트네 보면 감자맛! 가루, 고구마맛! 가루로 팔던데

 

이게 녹말가루랑 같은걸까요?

 

왜 맛 자를 붙이는건지 ㅜㅜ

 

알려주세요!

[,,,]

고구마 녹말과, 감자녹말의 차이가 뭘까요? 그냥 녹말도 있나요? 묻어서 물어봅니다.

[아돌]

100%감자나 고구마가 아니라서 그렇게 표기하는 것 같아요.
잘 찾아보시면 99% 감자인 전분가루가 있어요.
가끔은 옥수수전분인데 감자맛 가루라고 뻥치는 것도 있고
이것저것 섞어놓은 것도 있고요.
일단 뒤집어서 성분표시를 보세요.

[.!!.]

네, 똑같은 녹말이예요..
추출했던 원재료가 뭐냐에 따라 감자, 고구마, 옥수수등으로 나뉩니다만
쓸때는 크게 구분없이 씁니다..
딱히 고르라면 한식에는 감자전분이 제일 잘 맞습니다..

[전분]

이 여러종류인거죠.
고구마,감자,옥수수전분 이렇게 젤 많이 쓰이고요
고구마맛,감자맛 이런게 써있으면 성분에 진짜 고구마나 감자는 조금 들어가고 밀가루가 많이 섞였다는 것입니다.

[...]

농협 가면 100% 감자 전분 팔아요.
맛. 자가 들어가면 100%가 아니라는 거예요.

[,,,,,]

묻어갑니다.... 중식에는 어던전분이 잘 어울리나요...탕슉이나 짜장할때요... ^^

[....]

중식이나 튀김류 100% 감자전분으로 하세요.
튀김하면 식감이 달라져요.
이마*는 섞인 전분류라 비추고, 농협하나로마*에서 감자전분 100% 팔아요~