타르트 만들려고 타르트 틀을 열심히 반죽해서 구워냈는데
틀에서 빼고나서 식혀야할것같아서 틀에서 뺐는데요.
다 부서져버렸어요.
반죽 자체를 잘못한건가요?
아니면 원래 뜨거운 상태에서는 부서지는건가요?
처음 구웠는데 실망이 크네요.ㅠ
발렌타인데이선물로 신랑 구워주려던거였는데ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
타르트 틀을 구웠는데요. 식히고 빼야 안부서지나요?다 부서졌어요ㅠ
...... 조회수 : 1,478
작성일 : 2012-02-14 23:42:19
IP : 211.49.xxx.211
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 식힌 후에
'12.2.15 12:18 AM (119.194.xxx.154)틀에서 빼셔야 해요.
와이어 랙 같은데 올려두고(바닥을 뜨게)
완전히 식힌 후 빼보세요.2. 네~
'12.2.15 12:26 AM (118.223.xxx.63)뜨거울 때 건드리면 부서집니다.
3. jdelors
'12.2.15 1:57 AM (182.213.xxx.117)식히는 것과 부서지는 것은 연관이 없습니다.
굽자마자 틀에서 빼서 스텐으로 된 망 같은 데서 식혀햐 하구요.(안그러면 틀에 남은 잔열로 타겠죠)
부서지는 것은 수분 성분이 적어서 그렇습니다. 반죽하실때 버터나 계란의 양을 조금 늘여보시는 것이 좋겠네요. 건조한 겨울이라 기존 레시피대로 하면 반죽의 수분이 줄어들게 됩니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 72803 | 초등 5학년 올라가는 여자아이 키가 얼마나 되나요? 10 | 저도 키 때.. | 2012/02/15 | 5,054 |
| 72802 | 마음고생으로 몸이 너무 힘들어요. 약을 먹어야하나요? 7 | gm | 2012/02/15 | 2,430 |
| 72801 | 4인가족 식탁에 올려 놓고 사용할수 있는 르쿠르제 사이즈는 1 | 르쿠르제 | 2012/02/15 | 1,552 |
| 72800 | 심수봉이 10.26때 전기고문까지 당했다네요? 14 | 참맛 | 2012/02/15 | 5,732 |
| 72799 | 8체질판별하는 한의원 4 | 추천부탁해요.. | 2012/02/15 | 4,622 |
| 72798 | 신용카드관련인데요(급해요ㅠ) 5 | 또띠야 | 2012/02/15 | 1,320 |
| 72797 | 비싼, 레스토랑에서 값비싼 음식을 깨작거리는 잔인한 그녀들 K-.. 1 | 돈이아까워 | 2012/02/15 | 1,875 |
| 72796 | 학년말 선생님 선물 하시나요? 2 | 초등맘 | 2012/02/15 | 3,870 |
| 72795 | 밥이너무맛있어클났어요 7 | 냉장고파먹기.. | 2012/02/15 | 1,504 |
| 72794 | 서울시내 소형아파트 추천 좀 부탁드려요 3 | pinkru.. | 2012/02/15 | 2,483 |
| 72793 | 스마트폰예금 추천좀해주세요 522 3000 231 | 스마트 | 2012/02/15 | 949 |
| 72792 | [원전]방사능 측정 접시 등장? 1 | 참맛 | 2012/02/15 | 1,061 |
| 72791 | 손미나씨. 트윗을 보면 24 | 두가지맘 | 2012/02/15 | 14,377 |
| 72790 | 김밥 속이 가운데로 가게 하려면? 9 | 김밥초보 | 2012/02/15 | 3,144 |
| 72789 | 수두자국...딱지 떼어지고 붉어요.. | 으아아아악 | 2012/02/15 | 2,014 |
| 72788 | 귀걸이 핀 부러진거 수리 가능할까요 3 | 해피 | 2012/02/15 | 1,575 |
| 72787 | 의견여쭙니다 1 | 질문 | 2012/02/15 | 908 |
| 72786 | 통신사 비교 1 | 베티령 | 2012/02/15 | 867 |
| 72785 | 모두 감사합니다.(패닉됐었던 아짐 올림) 9 | 감사 그리고.. | 2012/02/15 | 2,221 |
| 72784 | 언니들..오늘부터 걸어서 출근해요 7 | 호랭연고 | 2012/02/15 | 1,732 |
| 72783 | 영양제는 언제 먹어야 흡수 잘되나요? 5 | 건강찾자 | 2012/02/15 | 2,669 |
| 72782 | 교회다니시는분께 여쭤요 3 | 잘될거야 | 2012/02/15 | 1,008 |
| 72781 | 2월 15일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 1 | 세우실 | 2012/02/15 | 879 |
| 72780 | 경매나온 중고차는 괜찮은가요? 2 | 중고차 | 2012/02/15 | 1,510 |
| 72779 | 문제라던 유디치과 다녀와서 후기함 올려볼께요. 27 | 대체? | 2012/02/15 | 32,739 |