취미로 요리배우는거보다, 조리사자격증 따는게 낫겠죠?

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아까 조리사 관련 문의글 올렸었는데요.

요리의 기초가 좀 많이 부족해요.그냥 간만 적당히 맞추는 정도이고,  칼질같은건 민망할정도로 서툴구요.ㅜㅜ

외국나가기 전에 배운다면..(여름, 가을쯤 나가게 될거같은데)..

조리사 자격증이 나을까요? 아니면, 방배동이나 옥수동 심영순선생님께 요리를 배우는게 나을까요?

 

[그냥]

배운것들은 배울땐 그럴듯한데
지나면 다 잊어버리구요
자격증은 요리의 기본을 배우는거라
인터넷에 간단한 레시피를 따라해도 잘 되요.
자격증 따는 스트레스가 있어야 배운게 내것이 되는거 같구요.

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아무래도 그렇겠죠? 감사합니다. 월욜날 당장 자격증반으로 알아봐야겠어요^^

[무엇을 원하는지에 따라]

상차림 요리를 원하시는지, 한식의 기본을 처음부터 해보고 싶은지에 따라 다를 것 같습니다.
유명 선생님, 쿠킹클래스 찾아다니며 요리 배우고, 특강도 제법 다녔습니다.
주위분들이 오래 배우니 자격증 있는지 물어서 한식조리사 구청문화센터에서 수강하고 자격증 땄습니다.
한식의 기본을 다시 다질 수 있어서 무척 의미있었습니다. 허나 자격증 자체가 굳이 의미있게 쓰이지는 않습니다.
외국에 나가신다면 기본이 되는 전통 한식을 잘하시는 것도 좋습니다.

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음식을 잘 차려먹는다기보단, 외국에 나가있으면, 한국서, 반찬을 보내주시기가 번거로우니 기본은 해야할거같아서요.
지금은 신랑이 군복무중이라 주말부부다보니, 양가에서 주시는걸로 먹고, 외식하다보니, 별로 할일이 없어요. 레시피같은건 그냥 따라해보는데, 칼질 이런게 가장 문제네요..ㅜㅜ

[바히안]

조리사 자격증은 운전면허 따는 것처럼 자격증만을 위한 실습만 합니다.
저도 자격증 따기 위해 학원 다녀 봤는데 시간 낭비라 생각합니다.

요리 학원에서 그냥 요리 배우시고,
지나면 다 잊어먹는다고 했는데
메모하면 됩니다.

[..]

기본 집반찬 배우는 데 있나 알아보세요
배운건 여러번 다시 해보시는게 좋고요

[...]

자격증을 원하시는 요리의 기본을 원하시는지의 차이입니다.
정말 요리학원 자격증반은 요리시험에 따른 실습만합니다.
규격화된 요리, 시간조절, 크기등만 실습해요.