자반삼치 맛나게 굽는법 알려주세요~

[삼치]

설에 어머님이 진공포장한 자반삼치를 많이 싸주셨어요
오늘 저녁에 구워 먹으려고 하는데 기름 두르고 구우면 되나요~?
오븐은 없고 가스렌지는 쿡탑이라 그릴 안돼요
맛나게 굽는 팁 알려주세요~*

[...]

후라이팬에 기름두르고 종이를 뚜껑삼아 덮어서(튀지않게) 구어보세요
그리고 와사비넣은간장 찍어드시면 맛있을겁니다
참치는 싱거운생선이라 와사비간장과 잘어울리거든요

[효]

전에 있던 오븐에 직화로 구우면 입에서 살살 녹는게 맛있었는데...
저는 카레와 밀가루 섞어서 옷입혀 기름두른 후라이팬에 구워요..

[저는]

삼치 겉에 부침가루 묻히고
팬에 기름 넉넉히 둘러 거의 표면을 튀기듯이 구워주면
맛있더라구요.
겉이 바삭하게 구워졌는데 속이 안 익었을까 염려되시면
냄비뚜껑을 팬보다 작은 걸로 생선만 살짝 덮듯이 얹어 더 익혀주면 되구요.
팬을 완전 다 덮어버리면 습기차서 다시 생선이 눅눅해지니까요.

[삼치]

막걸리 칙칙 뿌려 구워보세요
찹쌀가루 앞뒤 골고루 묻혀 구워보세요
후라이팬에 종이호일 깔고구워보세요
센불이 아닌 중불에서 노릇노릇 .
제가 아는 맛있게 굽기는 요기까지..