크림치즈를 냉동해도 된다 안된다...다 말이 달라서요.
저는 치즈케익 만들려고 하는데요
크림치즈를 대량으로 사놓으면 좀더 싸네요.
냉동해놓은 크림 치즈로 치즈케익 해보신 경험자들 계신가요? 직접???
정말 괜찮을까요?
제 생각엔 몽글몽글하고, 식감이..뭉칠꺼 같은데,
ㅠㅠ
경험자님들..조언 좀 부탁드려요~
크림치즈를 냉동해도 된다 안된다...다 말이 달라서요.
저는 치즈케익 만들려고 하는데요
크림치즈를 대량으로 사놓으면 좀더 싸네요.
냉동해놓은 크림 치즈로 치즈케익 해보신 경험자들 계신가요? 직접???
정말 괜찮을까요?
제 생각엔 몽글몽글하고, 식감이..뭉칠꺼 같은데,
ㅠㅠ
경험자님들..조언 좀 부탁드려요~
들은 적은 있어서요
통에 들어있는건 절대 냉동시키면 안된다 하구요
박스에 들어있는 블럭형(200그램 또는 2킬로) 이런식이요
블럭형은 냉동 시켜도 된다고 해서
전...냉동시켜놓고 있습니다...조만간 해 먹으려구요
블럭은 냉동가능하고, 해동시킨후 재냉동은 좋지 않은걸로 알고 있어요.
적당히 쓰실만큼 나누어 냉동시키는것도 방법일거 같네요.
대량으로 사서 택배 오는 날 저울에 달아 레시피대로 소분해 놓고
만들기 이틀전부터 서서히 김냉에 넣었다 냉장고로 옮겨
서서히 녹으면 괜찮던데요.
포인트가 서서히 녹이는 거에요.
전 집에서 만들어도 냉동실에 보관하고 썼었어요.
얼렸다가 녹거든 거품기로 미리 오래 저어주면 됩니다.
1kg짜리사서 250g으로 소분해서 냉동실에 얼렸다 썼어요.
아키라님 레시피로 했었는데, 녹일때 밑에 키친타올깔아서 수분빼주고 사용했어요.
녹고나서 거품기로 막 휘저어도 어느정도 알갱이가 보였지만, 뭐 식감이 거슬린다거나 그런거없었구요.
제 입맛이 둔한건지,
얼린거나 그냥 냉장크림치즈나 뭐 치즈케잌맛 똑같았네요.
저도 받자마자 200이나 250g씩 소분해서 냉동합니다.
반나절 실온에서 녹인 후
굽기까지 넉넉잡아 3시간 잡고, 실온에서 식히고, 냉장실에서 밤새 보관..
먹으려면 하루전 아침부터 준비해야 해요.
받는사람은 이 정성 알까요?
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
60294 | 맛있는 전집 | ^^ | 2012/01/19 | 531 |
60293 | 설선물로 집에 뭘 사가야 될까요? 1 | ggg | 2012/01/19 | 699 |
60292 | 키친토크에 글올리시는 분들 사진은 디카로 찍은 건가요? 7 | 둥글둥글 | 2012/01/19 | 1,622 |
60291 | 진짜 뻔뻔한 아줌마들.. 41 | .. | 2012/01/19 | 15,643 |
60290 | 아직 미혼인데 맞벌이 부부들은... 6 | eyagi | 2012/01/19 | 1,619 |
60289 | 영어해석좀 부탁드릴께요....저는 못난엄마...헐... 2 | 어색주부 | 2012/01/19 | 598 |
60288 | 화장실 곰팡이 냄새 없애는 방법 없을까요??? 4 | 병다리 | 2012/01/19 | 3,784 |
60287 | 강용석 박원순아들 정조준 “공개신검에서 4급 받으면 의원직 사.. 17 | 우와 | 2012/01/19 | 1,477 |
60286 | 설선물이 마음에 안들어요 5 | 아기엄마 | 2012/01/19 | 1,589 |
60285 | 입안에 난 혹(?),,, 어느 병원으로 가야하나요?? 8 | 병원 | 2012/01/19 | 6,316 |
60284 | 넋두리... 5 | 그냥 | 2012/01/19 | 1,070 |
60283 | 초절약하시는 분들 대인관계는 어떻게 하나요? 12 | 경조사비 | 2012/01/19 | 4,354 |
60282 | 메뉴 하나씩 추천해주세요^^ 2 | Turnin.. | 2012/01/19 | 610 |
60281 | 면으로된 우주복 두돌짜리 치수 어디서 살수 있을까요?> 3 | 우주복 | 2012/01/19 | 592 |
60280 | 시댁인연끊고싶습니다... 12 | 위궤양 | 2012/01/19 | 4,759 |
60279 | 어제 짝에서 여자4호 너무 이쁘지않나요? 14 | 마크 | 2012/01/19 | 3,320 |
60278 | 동남아 골프여행 6 | 나쁜놈의 시.. | 2012/01/19 | 3,774 |
60277 | 일산 멤버스휘트니스(현대i-space) 회원이신분 계신가요? 2 | 로즈마리 | 2012/01/19 | 695 |
60276 | 제사모시는 큰댁, 제수비용 얼마 들릴까요 7 | ? | 2012/01/19 | 2,060 |
60275 | 이번 추적60분 보니 미국의원이 우릴 걱정해주네요. | -_-; | 2012/01/19 | 765 |
60274 | 중학교 입학식날이요.....^^;; 10 | s | 2012/01/19 | 1,668 |
60273 | 30대 후반 남자(지방간,고혈압) 홍삼선물 괜찮을까요? 4 | 단팥빵 | 2012/01/19 | 3,737 |
60272 | 친정 안 가도 되겠지요? 1 | 친정아빠 이.. | 2012/01/19 | 959 |
60271 | 은수저 디자인 리폼해보신분 계세요? | ... | 2012/01/19 | 436 |
60270 | 청도와 대마도... | 여행가려고해.. | 2012/01/19 | 465 |