배추 25포기를 10시경에 절이기 시작해서 12시에 마쳤는데 오후 3시에 보니 벌써 3분의1은 다 절여진 상태네요.
이거 너무 빨리 절여진건 아닌지요. 간도 세게 않했는데도 그래요.
작년엔 날씨가 영하라서 10시간 넘게 절인 기억이 있거든요. 그냥 씻어서 물빼도 되지요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
날씨가 따뜻해서 김장배추가 4시간만에 절여지네요. 이래도 되나요?
김장중 조회수 : 2,043
작성일 : 2011-12-03 15:30:54
IP : 61.76.xxx.55
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'11.12.3 4:56 PM (58.233.xxx.199)너무 급작히 절여진 배추는 씻어 물 빼느라 기다리다 보면 도로 살아나요.
어느정도 시간이 필요해요.
도로 살아난 배추는 속을 짜게 하던지 아니면 웃소금을 질러줘야 김치가 간이 맞아요.
맛있게 김장 하세요..2. ...
'11.12.3 9:39 PM (112.167.xxx.205)10도 이상의 고온에서 절여진 배추는 김치 만들고 나면 잘 물러요..
김장이 추울때 해야 하는 이유가 있죠...
여름에 포기김치 안담는 이유가 있죠..
더군다나 김장처럼 오래 묵히지 못하는 이유도..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 56929 | 인증서로 어디까지 확인할 수 있나요 1 | 삭풍 | 2012/01/02 | 1,322 |
| 56928 | 아이들과 갈만한 서울나들이 장소 추천해주세요 1 | 규연맘 | 2012/01/02 | 1,897 |
| 56927 | 현빈이 나온 아일랜드라는 드라마,보신 분 찾아요. 9 | 이해가 안 .. | 2012/01/02 | 5,220 |
| 56926 | 지금 kbs 1 뉴스 잘 나오나요?? | .... | 2012/01/02 | 1,232 |
| 56925 | 우울한 날 7 | 써니 | 2012/01/02 | 2,089 |
| 56924 | 만두 속재료가 물이 흥건해요. 도와주세요.ㅠㅠ 13 | 아이쿠아 | 2012/01/02 | 3,370 |
| 56923 | 제가 조울증인데요 3 | 조울증 | 2012/01/02 | 8,483 |
| 56922 | 시댁 식구들과 1박 2일 13 | 무서워요 | 2012/01/02 | 4,246 |
| 56921 | 신자유주의가 다 나쁜건 아니죠... 1 | 하이랜더 | 2012/01/02 | 1,164 |
| 56920 | 쌀 어디서 사드세요?? 15 | 캔디 | 2012/01/02 | 2,638 |
| 56919 | 인도 영화..호오.......... 9 | ,,, | 2012/01/02 | 2,482 |
| 56918 | 직장복귀 3주만에 다 그만두고 싶어지네요. 6 | 애엄마 | 2012/01/02 | 3,001 |
| 56917 | 안산 고잔동에 괜찮은 수학학원 추천해 주세요. 1 | .... | 2012/01/02 | 3,612 |
| 56916 | 어젯밤에 kbs2에서 정웅인씨 나오는 단막극 보신 분 계신가요?.. 5 | ㅇㅇ | 2012/01/02 | 2,528 |
| 56915 | 어르신 입을 솜 두둑히 넣은 그런 따뜻한 겨울 옷 없나요? 2 | 제나 | 2012/01/02 | 1,312 |
| 56914 | 결혼식 안온게 절교까지 갈정도로 미운걸까요? 26 | ..... | 2012/01/02 | 13,790 |
| 56913 | 맛없는 돼지갈비찜... 5 | 야식왕 | 2012/01/02 | 1,792 |
| 56912 | 동네 치과에서 교정 받아도 될까요? 1 | .. | 2012/01/02 | 1,832 |
| 56911 | 추운 밤 보리차 | yaani | 2012/01/02 | 1,122 |
| 56910 | 새해 사자성어는 `파사현정(破邪顯正)' | 세우실 | 2012/01/02 | 1,910 |
| 56909 | 한달에 200 KWH 4 | 신선 | 2012/01/02 | 2,168 |
| 56908 | 1월에만 다섯 번! 제사 많은 집 전기 후라이팬 추천 부탁드려요.. | 굽신굽신 | 2012/01/02 | 4,709 |
| 56907 | 매직영문법 가르켜주세요... 1 | 문법이요~ | 2012/01/02 | 1,110 |
| 56906 | 엄마가 천만원만큼 백화점에서 뭘 사주시겠데 명품백 조언좀... 35 | 행복한고민 | 2012/01/02 | 15,295 |
| 56905 | 집에 결로때문에 한쪽벽에 곰팡이가 피는데 주인이 고쳐주나요???.. 12 | 곰팡이 | 2012/01/02 | 4,699 |