식당용 깍두기는 어떡해 만드나요?

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양념이 들들어가고 고추가루만 보이는 희어멀건한데 맛이 착착달라붙고 시원한 느낌의 깍두기..

만들고 싶어요..겨울이라 진한 국물을 많이 하니 김치보단 이런 깍두기가 더 땡겨서 그런데..

감자탕이나 칼국수 집에서 나오는 그런 깍두기는 재료가 뭐뭐 들어가는지 아시는분..

[미원이]

들어가면 아삭아삭하고 금방 물러지지 않는다고 해요^^

[고급요쿠르트]

이오 됩니다...

[윗님들]

소중한 답변 감사드려요..바로 실행에 옮기겠음...추운데 따뜻하게 입고 다니셔용~~

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사이다로 절이는 방법도 있어요.
절일때 소금과 사이다로 절이는 거죠.

[최신애 선생님 레시피]

저 위에 적어주신 최고의 요리비결 레시피가
최신애 선생님 거에요.
혹시나 원글을 보고 싶으시면
EBS 최요비 홈페이지 들어가셔서
최신애 선생님의 요구르트 깍두기를 찾으세요.
여담인데... 선생님께서 그날 방송에서 해 주신 말씀이
선생님의 이모께서 저 깍두기로 설렁탕집 해서 크게 성공해서 삼각지에 빌딩 지으셨다고.ㅎㅎㅎㅎㅎ

[...]

이오 한병 넣고 아무것도 넣지 않고 대충 새우젓으로만 대충 담아서
지금까지 마친듯이 먹고 있습니다..
깍두기 덕분에 곰국, 감자탕, 해장국등등 국 끓여대느라 돈이 더 들었다는.....ㅠㅠ

[저기...정말 죄송한데...]

덕분에 레시피 얻어서 감사하기는 하지만...
어떻게 - 어떠한 방법으로
어떡해 - 어쩌나..이를 어쩌나...
입니다..ㅠ.ㅠ