정..녕... 베이킹 파우더 없이 머핀 만들 수는 없는 걸까요?
걍 가족들끼리 먹을 거라 첨가물을 가급적이면 안 넣고 싶어서 여기저기 뒤져 보는데
베이킹 파우더 없이는 머핀이 안 나오나봐요..
제 방식대론, 스펀지 케이크 만들 때 베이킹 파우더 없이 거품만 신나게 내서 틀에 담고 구워내거든요.
모양이나 맛 없어도 걍 먹어 그러면서요.
머핀도 그렇게 하면.. 안 될까요?
스펀지 케이크 보다는 밀가루와 견과류 등의 내용물이 좀 더 들어가니 제 방식이 과연 먹힐까 싶네요.
베이킹 파우더 없이 머핀 만드는 방법 아시면 알려주세요
머핀은 베이킹파우더나 베이킹소다없이는 좀 힘들고 레시피에 적힌것이 3그램이면 1그램정도 넣고
달걀은 머랭을 잘내서 시도한적이 있는데 괜찮았어요.
그리고 머핀은 아닌데 제가 자주 하는것중에 호두케이크 (아몬드가루가능)가 베이킹파우더 없이 가능해요.
레시피는 요 블로그에..
http://blog.naver.com/songyh0624?Redirect=Log&logNo=70116383631
블로그 검색창에 호두 케이크라고 검색해보세요
주석산만 들은 거 파는 데 그건 어떠세요?! 브레드가든에서 파는 베이킹파우더가 다른 거 안 즐었다고 해서 저도 갈아탈 예정인데요
보통 베이킹파우더에는 알루미늄이 들어있어서 치매에도 안좋고... 당근 아이들에게도 좋지 않죠.
그래서 집에서 베이킹 할땐 윗분 말씀처럼 주석산이 든 유기농 베이킹파우더가 있더라구요,
비싸긴 많이 비싸지만 요즘 당근케이크나 두유쵸코칩케이크 만들때 항상 써요...
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 49303 | 참.신발이 거실까지 들어왔네요.. 3 | ㅠ.ㅠ | 2011/12/12 | 2,419 |
| 49302 | 죽전 살기 어떤가요. 1 | 직장이 강남.. | 2011/12/12 | 2,598 |
| 49301 | 한미 FTA연계 의혹 일파만파 GMO 유기식품 규제 완화… 1 | sooge | 2011/12/12 | 1,705 |
| 49300 | 아기 침대 필요한가요? 10 | ^^ | 2011/12/12 | 2,160 |
| 49299 | 경기고등학교 근처에 숙소를 어떻게 찾을까요?(도움절실^^::) 3 | 숙소 | 2011/12/12 | 2,330 |
| 49298 | 대파가 많은데 대파 요리 알려주세요~ 19 | 고민 | 2011/12/12 | 20,577 |
| 49297 | 신설유치원 가면 알레르기 심해질까요? | 알레르기 아.. | 2011/12/12 | 1,322 |
| 49296 | 남편 집나간후 1달- 후기 20 | 남편부재중 | 2011/12/12 | 13,108 |
| 49295 | 성경을 읽으면 정말 도움이 될까요?? 14 | 알고싶어요... | 2011/12/12 | 3,117 |
| 49294 | 네살딸이랑 둘이 서울 구경 가요... 갈만한곳 좀 알려주세요 4 | 부산에서 | 2011/12/12 | 2,407 |
| 49293 | 요즘 어찌 지내나요? 6 | 수능본 아이.. | 2011/12/12 | 1,882 |
| 49292 | 아이폰어플로볼때.. 2 | ... | 2011/12/12 | 1,479 |
| 49291 | 시술로 얼굴에 난 여드름 자국 어느정도까지 완치시킬 수 있을까요.. 2 | ^^ | 2011/12/12 | 2,147 |
| 49290 | 미 국무부 ‘한국 SNS 검열’ 비판…클린턴 “인터넷 자유 재앙.. | 샬랄라 | 2011/12/12 | 1,819 |
| 49289 | 야권통합, 위태로운 가결…상처만 깊어져 4 | 세우실 | 2011/12/12 | 1,787 |
| 49288 | 일회용 핫팩 써보신 분~~ 11 | 군대 | 2011/12/12 | 3,571 |
| 49287 | 뉴욕타임즈나 씨엔엔 해석할 정도면 수준이??? 7 | rrr | 2011/12/12 | 2,337 |
| 49286 | 아이들과 휴대폰연락이 잘 되시나요.. 3 | 속터져..... | 2011/12/12 | 1,770 |
| 49285 | 신성일 사과, 엄앵란에게 영상편지 "다시 잘 지내자" 7 | 호박덩쿨 | 2011/12/12 | 3,893 |
| 49284 | 집들이에 초대 받았는데요 3 | .....?.. | 2011/12/12 | 2,592 |
| 49283 | 뼈에 금이 갔는데... 1 | 부모사랑 | 2011/12/12 | 2,159 |
| 49282 | 강용석 아들이 아빠를 가르쳤네요. 6 | 재수생맘 | 2011/12/12 | 4,992 |
| 49281 | 지방으로 이사시에는 사는곳에 이사센터?도착할곳의 이사센터 어디로.. 4 | 궁금맘 | 2011/12/12 | 1,963 |
| 49280 | 사는게 차이나는 자식에게 유산분배 문제입니다. 17 | 부모마음 | 2011/12/12 | 5,954 |
| 49279 | 여대기숙사 6 | 이뿐이 | 2011/12/12 | 2,449 |