급!!!!컴 앞대기))덜 절여진 배추 어떡하죠?

[밭으로 가려는 배추]

절임배추 20키로 주문해서 방금받았는데
몇 포기가 덜 절여졌어요.
살아서 밭으로 돌아가려는 배추 어떻게 해야 할까요?
소금 뿌려 놓을까요?

[jasmine]

그 몇개는 오래 두고 먹을 묵은지 만드세요.
그게 익으면 오히려 더 시원하다고들 하던데요.

[빈이랑]

친정엄마 김치는 원래 반정도밖에 안 절여서 김치가 끝가지 아삭하고 시원해요.
전 푹 절인배추김치보다 덜 절여진 배추김치가 더 좋더라구요.. 단점은 김치해두면 초기에 물이 많이 생겨요.
김치통에 담으실때 미리 물생길것 생각하셔야해요.

[~~]

울 친정엄마도 일부러 많이 안 절여서 담가요. 그래야 더 시원하고 맛있다구요.
푹 절여 담그는 시댁과 비교하면 제 개인적으로는 많이 안 절이는게 더 맛있긴 해요.

[배추]

줄기사이에 소금뿌리시고 좀 한참있다가 물빠지면 그때 김치 하세요. 덜 절여지면 물이 너무 많이 나와서 맛없어요