82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김장김치 담근 후 상온에 얼마있다가 김냉에 넣나요?

김치가 맛이 없어 조회수 : 6,365
작성일 : 2011-11-13 20:29:29

이제 김장김치를 담글텐데 여러 님들은 김치 담그신 후 언제 김냉에 넣으시나요?

담그자마자 바로? 아님 며칠 있다가???

담그자마자 바로 넣으면 김치가 써진다는 얘기도 있던데....

김냉에 넣는 시기가 맛에 많은 영향을 줄까요?

 

IP : 1.226.xxx.243
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '11.11.13 8:37 PM (59.86.xxx.217)

    김장하고 바로 넣어도 김냉에서 서서히 익어서 써지지않아요
    설익었을때 꺼내먹으면 쓰지요
    전 한통만 밖에다 익히고 나머지는 버무리고 바로 김냉에 넣어서 먹는데 쓴적 한번도 없었네요

  • 2. 제경우
    '11.11.13 9:10 PM (59.86.xxx.217)

    찹쌀풀을 넣긴하는데 빨리시어진다고하는소린 들었지만, 빨리시어지는느낌은 못느꼈구요
    작년에 찹쌀풀넣은김치 아직 남았는데 먹을만합니다
    올해는 저도 황태육수내서 찹쌀풀대신넣고 김장할까 생각하고있네요

  • 3. 다시마 북어 멸치육수
    '11.11.13 9:16 PM (121.147.xxx.151)

    에 찹쌀풀 쑤어서 김치 만들자 마자 김냉으로~~
    작년 김치 아직도 두 통이나 남았는데 먹을만해요.

  • 4. 저희도
    '11.11.13 9:27 PM (114.207.xxx.186)

    바로 먹을것 빼고는 바로 김냉가요.

  • 5. 저는
    '11.11.13 9:33 PM (124.216.xxx.69)

    48시간이후에 김냉에 넣습니다

    김냉 두칸에 두통씩 20포기했습니다

    아래김냉은 발효과학으로 중간김냉은 김치보관 중간으로

    이렇게 놔두면 맨 아래것부터 꺼내서 먹습니다

    이틀정도 실온에놔둔뒤에 먹으니깐 그 맛 그데로 유지된답니다

  • 6. ,,,,
    '11.11.13 10:14 PM (218.158.xxx.43)

    저는 작년에 이틀 실온에 뒀다가 김치 물러져서 낭패봤어요.
    들어가는 재료에 따라 실온 발효 달리해야 됩니다.
    마늘, 과일, 풀, 액젓, 날생선류 많이 들어가면 빨리 넣어야되고, 발효 가속화 하는 양념이 별로 없다면 하루 정도 있다 넣으면 딱 맞는 듯 해요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
39294 쪽방촌의 슈바이처 3 ㅠㅠ 2011/11/15 1,596
39293 남편이 본인은 안 태어나도 좋았을거라 하네요ㅠ 9 아아 2011/11/15 3,430
39292 "건강보험 해체론자가 건보공단 이사장 후보?" 3 참맛 2011/11/15 1,904
39291 반수가 뭔지 정확히 알고 싶어요. 4 마우스 2011/11/15 2,641
39290 애플 아이폰4s에서 발신제한 방법을 알려주세요 10 심봉사 눈뜨.. 2011/11/15 2,760
39289 고인의 옷은 어떻게 처리하시는지요? 4 궁금이 2011/11/15 5,010
39288 밀레 살까요? 통돌이 세탁기 살까요? 3 ... 2011/11/15 2,829
39287 천일의 약속 ost좋네요.. 2 멋진가수들 2011/11/15 1,909
39286 11월 15일 경향신문, 한겨레, 한국일보, 서울신문 만평 세우실 2011/11/15 1,550
39285 외국나갔다가 아이가 고등학교쯤에 들어오는거 어떤가요? 5 고민 2011/11/15 2,543
39284 이탈리안 레스토랑에 궁금한것.. 1 방법 2011/11/15 1,915
39283 문성실불러그에 갔더니 30 지나다가 .. 2011/11/15 20,247
39282 다운파카 사려는데 중저가 브렌드 좀 알려주세요.... 3 케이규 2011/11/15 2,575
39281 김치냉장고 어느것이 좋을까요? 1 냉장고 2011/11/15 1,770
39280 급질...claw와 paw랑 어떻게 다른가요? 도와주세요. 2 영어고수님들.. 2011/11/15 2,109
39279 이런 증상 대상포진일까요? 5 기본 2011/11/15 3,508
39278 국내 외화통장에서 외화 송금 문의합니다.. 3 ... 2011/11/15 5,106
39277 걷기 운동 하는데 워킹화는 얼마만에 바꿔줘야 하나요? ... 2011/11/15 2,024
39276 앗 싸!! 공돈 생겼다~~ ㅋㅋ 2011/11/15 1,969
39275 조선왕들에 대한 글 1 못찾겠다 꾀.. 2011/11/15 2,041
39274 고딩 아들과 부둥켜안고 울었어요. 6 엄마 2011/11/15 16,804
39273 김태우가 결혼한다는데 진짤까 12 지오디 2011/11/15 16,542
39272 이 사람 왜 이러는 걸까요? 2 흠... 2011/11/15 1,792
39271 구인조건에 나이 무관이란 5 2011/11/15 1,952
39270 밥이나 국 냉동보관하실 때 용기는 뭐 쓰세요? 4 복지 2011/11/15 10,942