노니님 김치양념 ..질문있어요

[왜그럴까요]

양념......저울재서 정확히 했구요

 

담았는 김치 후기 올릴께요..왜그런지 봐주세요

 

배추김치--첨 담았을때부터 이상한 쓴맛이 나요 맛도없고 짠맛만 나고..일주일정도 놔뒀다 먹었는데

                   김치가 여전히 맛없고 짜고 그래요..그래서 푹 익혀서 찌게 해먹을려구 3일 밖에 놔뒀다가

                  먹어봤는데...식당에 중국산 김치 맛이 나네요.시원하고 맛있어요..근데 왜 첨엔 그런맛이

                  나는지??

총각김치.-2주가 지났는데  처음 담근김치처럼 익지를 않아요.ㅠ  그래서 2틀 밖에 놔뒀는데 여전히 안익어요

                 지금 3주 다되어가는데 아무맛도 안나고 안익고. 별루에요. 다 버릴것같아요

           왜그럴까요??  김치 절이는 소금은 좋은거 썼고 잘 절였거든요. 양념도 저울재서 하고..++

 

                

[저는]

노니님 레시피로 잘 담아 먹습니다.
절인배추를 사와서 먹거나 간수 뺀 소금으로 담아서 먹었는데 맛이 훌륭했어요.
혹시 절일때 덜 절이거나... 그러지 않았을까요??
조금 있으면 맛이 들어질 꺼에요..
전에 절입배추로 김치 담을때 배추의 물을 다 빼지 않고 담았더니
배추가 김치가 아니고 배추 그대로 있고 맛이 전혀 들지 않고 뻣뻣했어요.
혹시 그런 예가 아닐지..
뻣