양파통닭 급 질문있어요!!

[양파통닭]

몇달전에 여기를 휩쓸고간 양파통닭 이제서야 도전해 보는데요...완전 뒷북이라죠..

가스 오븐에 넣은지 10분 밖에 지났는데 부엌에 연기가 꽉 찼고...벌써 어떤 조각은 약간 타고 있는 것 같아요...

불은 240도에서 220도로 좀 낮췄어요. 

 

안 뒤집고 계속 구우면 되는 건가요? 

아니면 중간중간 좀 뒤적여 줘야하나요?

 

도와주세요~ 이거 잘못되면 저녁 먹을 게 없어요ㅠ

[ㅎㅎ]

오븐 온도가 너무 높은데요?
그러면 겉만 타고 속은 익지도 않아요.

우선 호일로 덮어서 더 타지 않게 하시고 온도는 아직도 높아요. 220이면
평소 다른 요리에는 잘 쓰지 않는 높은 온도예요.

대개 180정도로 이용하니까(...제가 양파통닭은 온도가 어찌 되는지 모르지만)
온도 더 내리시구요

그게 설탕이 들어 가는 메뉴라서 더 빨리 탑니다.

[웅]

오븐 밑판에 물을 부으셔야해요.
안그럼 기름떨어지면서 연기나고 난리납니다.
물받이판에 물붓고 석쇠같은곳에 닭올리시고요

[웅]

그리고 중간에 한번 뒵집으시고...온도는 200도

[뒷북]

답변 감사드려요~ 답변이 금방 안 올라와서 에라 모르겠다하고 그냥 놔둿더니 어떻게 먹을만 하게 구워졌어요.. ^^ 남편이 맛있다고 하네요 ^^