제빵기 관련 질문이요...

[그린티]

얼마전 가입 인사 올렸던 그린티 입니다.

아직 김치찌개, 된장찌개도 레시피 보면서 끓여야 하는 수준이라
님들이 올려주시는 화려한 요리는 시작도 못해보고 있지만

언젠가는 하리라 마음 먹으면서 키친토크랑 살림 돋보기랑
열심히 눈팅하고 있습니다.


오븐으로 빵할 실력은 안되고 해서
얼마전 제빵기를 샀는데요...
식빵믹스를 사서 하는 빵이랑 오래된 과일로 만드는 잼이랑 열심히 시험해 보고 있습니다.

전에 제빵기 관련 글 올려주신 것중에
반죽은 제빵기에 굽기는 오븐에 하면 더 맛있다고 하셨는데요...

빵만들기를 하다가 발효까지만 다 끝나고 반죽을 빼는 건가요?
아니면 반죽 기능을 이용하는 건가요?
(질문 수준이 너무 낮아 죄송합니다 ^^)

그리고 추가 질문이요..
삼성에서 나온 오븐 전자레인지를 가지고 있는데요
일반 오븐 기능이랑 거의 같은 건지...아니면 말만 오븐기능인지 혹시 쓰시고 계시는 분 있나요?

[솜사탕]

저도 요즘 제빵기 구입해서 잘 쓰고 있는데요...
전 제빵기 빵 상태에 너무 만족하고 있어요.
맛 보다는 형태때문에 오븐에 구워볼까 하고 생각해 보긴 했지만..
오븐에 구우면 그렇게 바삭 거리는 겉표면은 좀 힘들것 같은 생각이 들던데요..

반죽을 하셔서 모양을 잡아주셔야 하는 경우엔(식빵이 아니라 다른 빵 모양이요)
반죽기능으로 하신다음 꺼내서 모양 잡아주시고 다시 젖은 수건 덮어서 발효해 주시면 되고요,
빵만들기 하다가 발효까지 다 끝나고 반죽 빼고 모양 잡아주시고 잠시만 놔두셔도 되요.
(이건 전체 발효시간이 반죽기능만 이용한거보다 더 길겠죠? )

어떤 빵을 만들거냐에 따라 발효시간이 조금씩 달라지거든요.
빵만들기 레시피 보시고 가감하시면 될듯 싶어요.

근데, 식빵 만드실꺼면.. 제빵기가 제일 나을것 같아요.
제빵기로 하실수 없는 피자나 호빵, 포카치아, 소보루 등등 같은 종류는 반죽기능 이용하시면 되요.

[주니미니]

식빵믹스로 하면 특유의 향이 있는거 같아요.
혹시 제빵기로 맛있는 레시피나 아님 맛있는 식빵믹스 아세요?
아님,무얼 첨가함으로 풍미있는 식빵이 된다던지...
전 믹스에는 유지가 없어서 반죽이 한뭉치가 될때 버터 조금을 넣거든요.
그래도 사먹는 식빵 같은 구수함은 없는거 같아요.
편하기는 한데... 그래도 가끔 막꺼낸 빵을 만들어 먹기에는 딱인데..사람의 욕심이란게 한이없어서,,,