82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : LA갈비 양념할때요...

| 조회수 : 2,461 | 추천수 : 5
작성일 : 2005-09-15 02:32:07


    비밀의 손맛에 있는 레시피대로 해보려고 합니다...
    6키로 양념을 해야하는데요...
    레시피에 있는 양념이 1키로 기준이니까 모든 양념에 6배를 하면 되는거겠죠?
    글구...미향대신 미림을 같은 양으로 써도 되나요?
    양념해야할 양이 많아서 신경이 많이 쓰이네요...
    혹시 양념할때 정말 맛있게 할 수 있는 나만의 노하우 같은거 있으시면 부탁드릴게요...
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오리아나
    '05.9.15 9:41 AM

    저는 1kg기준이 아니라 600g한근을 기본으로 합니다.
    밑에 TOLO님글에 제가 답달았는데요,그것도 참고해 보세요..
    그리고 제가 예전에 요리를 배운적이 있는데, 요리샘 말씀이 미향보다 미림이 훨씬
    좋은 거라고 하셔서 저는 그 이후로 미림만 씁니다.
    단 요리술은 단맛이 있으니, 설탕량을 약간 조절하셔야 해요.
    그리고 양파간것,배나 키위간 것을 고기요리에(특히 갈비찜이나 불고기,LA갈비구이등)넣으면
    맛있는 고기요리가 될 겁니다.
    고기요리의 공식이라고 할 수 있는 600g기준으로
    진간장6큰술, 설탕3큰술, 다진 마늘 3큰술,청주혹은 미림1~2큰술,참기름3큰술,후추약간을
    기억하시면 실패없는 고기요리를 드실 수 있을겁니다..
    맛나게 해드세요...^^

  • 2. 헝글강냉
    '05.9.15 9:46 AM

    작은파(쪽파라고 하나?) 잘게 썰어 넣어 절였다가 구우면 더 맛있어요
    LA에사는 엘에이갈비 달인이 얘기해주시던데요 ^^

  • 3. 헝글강냉
    '05.9.15 9:46 AM

    파 많이 넣으면 더 맛있더라구요

  • 4. 곰순이
    '05.9.15 10:29 PM

    전에 자스민님 글 중에
    고기양이 많아지면 간장 양은 줄이라고 했던 기억이 납니다.
    양념이 양념을 먹는다고..
    키톡에서 이름 클릭하시고 jas 쳐서 검색해 보시길 권합니다.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47644 무슨 나물인지 아시겠나요? 3 아이린 2018.04.17 451 0
47643 상추.치커리에서 냄새가 나요 김나래 2018.04.05 198 0
47642 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 김나래 2018.03.30 307 0
47641 냉동 조개 비린내 통돌이 2018.03.25 294 0
47640 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 583 0
47639 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 577 0
47638 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 889 0
47637 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 573 0
47636 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 754 0
47635 제육볶음 문의 3 2018.01.28 908 0
47634 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 379 0
47633 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 962 0
47632 오뚜기 사골곰탕으로...... 3 숲과산야초 2017.12.20 1,772 0
47631 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,000 0
47630 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,268 0
47629 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 969 0
47628 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 982 0
47627 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 905 0
47626 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 1,161 0
47625 초록색감자 먹으면안되나여? 1 마리07 2017.11.13 1,129 0
47624 쌈장 1 진호맘 2017.10.30 3,484 0
47623 너무 달게 된 불고기 ㅠ 어떻게 덜 달게 할까요? 1 워니후니 2017.10.21 1,555 0
47622 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 2,016 0
47621 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 3,441 0
47620 교회묵무침해가야하는데여~~ 1 감사 2017.09.14 1,500 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>