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요리물음표

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제 목 : 단팥 어떻게 만드나요?

| 조회수 : 814 | 추천수 : 0
작성일 : 2005-01-08 12:44:21
요즘 왜 이렇게 단팥이 먹고 싶은지...
왜,호빵이나 단팥빵에 들어 있는 단팥있잖아요...
빵만 버리고 팥만 빼먹고 있어요 요즘...^^
그러자니 너무 버리는게 아까워서리..
팥을 삶아서 그냥 설탕이랑 버무리면 되나요?
파는 것 안에 든것은 좀 달아서 제가 설탕량을 조절해서 만들고 싶어요..
그리고 남으면 냉동보관 가능한가요?
아시는 분 꼭 좀 갈켜주세요.................
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. yuni
    '05.1.8 12:55 PM

    http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=kit&page=4&sn1=&divpage=2&sn=on&ss=o... jasmine님의 팥배기 만드는법 입니다.
    읽어 보시면 감이 팍팍 올거에요. ^^*

  • 2. 꿈의공장
    '05.1.8 1:17 PM

    에공..그랬군요...
    좀 찾아보면 될것을...
    감사합니다.꾸벅..

  • 3. morihwa
    '05.1.8 10:56 PM

    쟈스민님것은 떡고물용이구요.

    집에서 쉽게 만드려면 님 말씀처럼 팥 한번 삶아 물 버리고 다시 푹 삶아서 설탕넣고 졸이면 되지요.
    매끄러운 팥앙금보다 통단팥도 맛 있어요.->팥빙수 만들어도 되요.

    앙금은 삶아서 껍질 채에 걸러내고 앙금만을 다시 졸이면서 물기 날리고나면 설탕넣고(녹으며서 다시 질어짐) 나무주걱으로 계속 저어줘야 하지요.

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