82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

Banner

제 목 : 가을 식품에 대한 기사가 있어서 씁니다.

| 조회수 : 1,005 | 추천수 : 3
작성일 : 2004-09-02 19:02:00
내일자 경향신문에 날 기사인가봐요...
요 며칠간 고구마 순 손질하느라 손톱밑이 까매져서 포기할까 했는데, 열심히 손질해야 할 거 같네요...

------------------------------------------------------------------------------------------

[맛]알고 먹으면 더 좋은 가을식품

[경향신문 2004-09-02 16:48]

▲낙지

위와 장을 튼튼하게 하고 근육을 강화해주는 식품. 낙지 한 마리가 인삼 한 근과 맞먹는다는 말이 있을 정도로 스태미나에 좋다. 갖가지 야채와 함께 탕이나 볶음, 무침으로 만들어 먹을 수 있다.


▲더덕


사포닌과 아미노산, 유리당이 풍부한 더덕은 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려주는 건강식품이다. 영양소 파괴를 줄이기 위해 즙을 내어 먹는 경우가 대부분인데, 입맛 없을 때 양념장을 곁들여 먹으면 그만.


▲부추


설사와 이질을 예방할 수 있는 건강식품. 대합과 함께 먹으면 당뇨에 효과적이고, 즙을 내어 하루 3번 정도 복용하면 소화불량을 치료할 수 있다. 탕이나 무침 반찬으로 즐겨 먹으며, 위와 열을 다스리기 때문에 보양식품으로 손꼽힌다.


▲동태


기름기가 가장 적어 비만 체질 개선에 도움을 주는 식품. 뇌에 영양을 공급해주고, 세포 발육을 돕는 영양소가 들어 있어 노인에게 가장 좋다. 주로 찜이나 찌개로 먹는다.


▲고구마순


질긴 껍질을 벗겨내면 부드러운 속살이 드러나는 고구마순은 섬유질이 많아 변비 예방에 좋다. 올리브유를 넣고 볶거나 매운 양념장으로 무치면 가을철 밑반찬으로 손색없다.


▲숙주


단백질과 미네랄, 비타민이 풍부한 숙주는 피부에 좋은 제철 식품이다. 팔팔 끓는 물에 삶아 물기를 완전히 없앤 뒤 볶거나 무치면 아삭한 질감이 입맛을 돋워준다.


▲무


비타민과 생리적으로 중요한 작용을 하는 영양소가 풍부한 무는 해산물과 곁들여 시원한 국으로 먹거나 양념장을 곁들여 생채 등으로 즐겨 먹는 식품. 입맛 없을 때 즉석반찬으로 만들어 먹을 수 있는 제철 채소다.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
0 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47627 콩자반은 어떻게 만드나요?? 1 콩단추 2017.12.05 151 0
47626 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 264 0
47625 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 142 0
47624 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 214 0
47623 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 206 0
47622 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 244 0
47621 초록색감자 먹으면안되나여? 1 마리07 2017.11.13 246 0
47620 쌈장 1 진호맘 2017.10.30 1,979 0
47619 너무 달게 된 불고기 ㅠ 어떻게 덜 달게 할까요? 1 워니후니 2017.10.21 689 0
47618 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 1,071 0
47617 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 1,910 0
47616 교회묵무침해가야하는데여~~ 1 감사 2017.09.14 810 0
47615 식혜만드는 방법? 유쾌한 술꾼 2017.08.29 1,708 0
47614 된장1T는 몇g인가요 부추댁 2017.08.27 680 0
47613 깻잎 냉동 보관법 알려주세요 2 나의기쁨 2017.08.18 3,083 0
47612 방울증편 만드느법과 몆분 쪄내놔요? 2 유쾌한 술꾼 2017.08.05 909 0
47611 김장 담그는 곳 1 튼튼이 2017.07.07 1,225 0
47610 된장항아리에 넣어도 될까요? 4 suhey 2017.06.30 1,370 0
47609 말똥구리님 마늘장아찌요 급급 1 정길마눌 2017.06.27 1,060 0
47608 연어캔으로 할수있는 요리 2 바다사랑 2017.06.20 1,012 0
47607 백종원 무소박이 만들어보신분 계세요? 친한친구 2017.06.19 1,419 0
47606 간장고추지 담갔는데 색깔이 계속 초록초록하네요 1 알감자 2017.06.19 1,051 0
47605 시레기 아줌마 2017.06.16 1,017 0
47604 1년전 소금에 담궈놓은 갈치 2 뻔뻔한닥스 2017.06.05 2,323 0
47603 조미료.... 2 숲과산야초 2017.06.04 1,079 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>