82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 가을 식품에 대한 기사가 있어서 씁니다.

| 조회수 : 1,017 | 추천수 : 3
작성일 : 2004-09-02 19:02:00
내일자 경향신문에 날 기사인가봐요...
요 며칠간 고구마 순 손질하느라 손톱밑이 까매져서 포기할까 했는데, 열심히 손질해야 할 거 같네요...

------------------------------------------------------------------------------------------

[맛]알고 먹으면 더 좋은 가을식품

[경향신문 2004-09-02 16:48]

▲낙지

위와 장을 튼튼하게 하고 근육을 강화해주는 식품. 낙지 한 마리가 인삼 한 근과 맞먹는다는 말이 있을 정도로 스태미나에 좋다. 갖가지 야채와 함께 탕이나 볶음, 무침으로 만들어 먹을 수 있다.


▲더덕


사포닌과 아미노산, 유리당이 풍부한 더덕은 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려주는 건강식품이다. 영양소 파괴를 줄이기 위해 즙을 내어 먹는 경우가 대부분인데, 입맛 없을 때 양념장을 곁들여 먹으면 그만.


▲부추


설사와 이질을 예방할 수 있는 건강식품. 대합과 함께 먹으면 당뇨에 효과적이고, 즙을 내어 하루 3번 정도 복용하면 소화불량을 치료할 수 있다. 탕이나 무침 반찬으로 즐겨 먹으며, 위와 열을 다스리기 때문에 보양식품으로 손꼽힌다.


▲동태


기름기가 가장 적어 비만 체질 개선에 도움을 주는 식품. 뇌에 영양을 공급해주고, 세포 발육을 돕는 영양소가 들어 있어 노인에게 가장 좋다. 주로 찜이나 찌개로 먹는다.


▲고구마순


질긴 껍질을 벗겨내면 부드러운 속살이 드러나는 고구마순은 섬유질이 많아 변비 예방에 좋다. 올리브유를 넣고 볶거나 매운 양념장으로 무치면 가을철 밑반찬으로 손색없다.


▲숙주


단백질과 미네랄, 비타민이 풍부한 숙주는 피부에 좋은 제철 식품이다. 팔팔 끓는 물에 삶아 물기를 완전히 없앤 뒤 볶거나 무치면 아삭한 질감이 입맛을 돋워준다.


▲무


비타민과 생리적으로 중요한 작용을 하는 영양소가 풍부한 무는 해산물과 곁들여 시원한 국으로 먹거나 양념장을 곁들여 생채 등으로 즐겨 먹는 식품. 입맛 없을 때 즉석반찬으로 만들어 먹을 수 있는 제철 채소다.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
0 개의 댓글이 있습니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47649 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 83 0
47648 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 154 0
47647 스팸 깡통햄 황당하네요. 3 글로리이 2018.05.04 1,022 0
47646 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 198 0
47645 당뇨와 세포죽은....?? 숲과산야초 2018.05.02 201 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 300 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 5 아이린 2018.04.17 1,078 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 397 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 544 0
47640 냉동 조개 비린내 1 통돌이 2018.03.25 518 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 839 0
47638 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 763 0
47637 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 1,142 0
47636 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 740 0
47635 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 984 0
47634 제육볶음 문의 3 2018.01.28 1,103 0
47633 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 465 0
47632 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 1,119 0
47631 오뚜기 사골곰탕으로...... 4 숲과산야초 2017.12.20 2,012 0
47630 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,114 0
47629 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,444 0
47628 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 1,099 0
47627 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 1,109 0
47626 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 1,040 0
47625 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 1,338 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>