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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 혜경선생님. 도와주세요

| 조회수 : 944 | 추천수 : 4
작성일 : 2004-05-16 20:06:34
아이들 생일이라고 해봤자 나가서 식구들 끼리 외식하거나 친구들 불러 피자, 치킨배달시키고 상가에서
김밥, 떡뽁이 사다가 상차려준 13년차 엉터리 주부입니다.  이제 오월말로 13년 직장생활 마치고
명퇴라는 걸 하게 되었거든요. 은행원 반, 엄마반 역활에 이것도 저것도 아니라는 생각에
고민도 맣이하며 지냈는데 막상 그만두려니 걱정도 많이됩니다. 각설하고 오늘은
여지껏 엉터리로 한 거 미안해서 딸 생일을  직접 만들어 먹이기로 했습니다.  그래서 칭.쉬에 나온 떢볶이, 치킨, 김밥말아 아이들 불러 점심 먹였습니다. 땅콩을 커터기로 갈기 귀찮아 방망이로 대충
두들겼더니 오븐에서 땅콩이 타러라고요. 그것 빼고는 맛있게 아이들이 잘 먹었습니다. 6월 아들생일에 고구마 케익도 해 볼거예요. 궁금한것은  시어머님 생신에 대비해 해삼탕을 저녁에 만들어 봤느데요 비리내 같은게 나더라고요.
물론 해삼은 북창동에서 얼린 것 사다가 실내에서 해동시켰고요. 생강은 없어서 마늘, 파만
기름에 볶다가 해삼넣고 익혀서 물녹말 넣었습니다. 무엇이 잘 못되었는지요. 알려주세요.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '04.5.16 8:10 PM

    생강은 없으면 생강가루라도 꼭 넣으세요.
    맛술은 조금 안넣으셨어요? 담엔 맛술 좀 넣으시구요...
    무엇보다도 해삼의 비린내라는 것이 해삼 고유의 냄새이거나, 아니면 해삼의 품질이 좋은 것이 아니기 때문에 나는 것 일 수도 있어요...

    암튼 생강과 맛술...잊지 마세요...

  • 2. 아녜스
    '04.5.16 9:39 PM

    선생님 감사합니다. 다시 시도해 볼께요.

  • 3. 이종심
    '04.5.17 2:59 PM

    얼린것을 샀을때는 생강 파 마늘 정종을 넣고 살짝 데쳐서 볶으니까 괜찮던데요

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