82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

맛간장이요~

| 조회수 : 1,846 | 추천수 : 27
작성일 : 2002-12-05 23:21:46
아하.. 오늘은 맛간장을 만들어 봤어요.
혜경님 말씀대로 차근차근 한다는 것이..
첨에 간장에 청주랑 맛술까지 다넣고나니.. 혜경님의 책에적힌 형광파랑색으로 밑죽쫙 그어논
글들이 절 무안하게 하더군요..^^a
일단 소스들이 우르르 몰려들길래.. 맛술조금 더 넣고..
조금있으니 절 잡아먹을듯 우르르 달려들더라구요.
얼른 슬라이스 레몬과,사과를 풍덩풍덩 넣었죠..
그리고 지금은 오늘밤 하루 신세질 냄비속에서 얌전히 있죠..
근데요,, 넘나 궁금해서 맛을 봤는데.. 좀 짠데..
원래 어떤맛이예요? 짠게 정상인가요? 약간 달짝지근하긴한데.. 약간이요.. 그래서 짠맛에 가려져요..
사실은..제가 설탕 500g이 얼마일지 무진장 고민했거든요.. ㅡㅡ;;
끽해야 밥수저로 한4스픈정도의 양을 넣은것 같은데..
아직 워낙 내공이 없는 초보인지라.. 알켜주십사 들렀답니다~  
회원정보가 없습니다

1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '02.12.6 9:53 AM

    아, 계량컵이랑 저울이 있어야하는데...
    계량컵은요, 우유팩 같은 걸 대신 쓰시고요. 설탕은 번거롭더라도. 소포장을 사시면 따로 무게를 달지않아도 될텐데...
    이 맛간장 설탕이 좀 많이 들어가는 편이구요, 보통 간장보다는 덜 짜고 달착지근하며 과일향이 나요.
    맛간장은요, 레시피대로 분량을 맞춰서 만드는 방법 밖에 없어요.

    밥스푼으로 4스푼 정도라면 100g도 안될 듯 싶은데요... 보통 1테이블스푼이 15g인데 테이블스푼과 밥수저가 비슷하더라구요. 1컵은요, 보통 우리나라에선 200cc, 미국에선 240cc를 써요. 요리선생님들마다 1컵의 기준이 200인지 240인지 달라서 헷갈리구요.
    미기님 아무래도 설탕은 너무 조금 넣은 신 것 같아요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
45432 현미 곰팡이 인가요? 아자 2024.11.30 213 0
45431 굵은소금 어디서 사세요? 1 캔디 2024.09.07 1,139 0
45430 미역국을 자주 먹는데요, 3 후파 2024.08.02 1,258 0
45429 미역국 끓일 때 1 수아맘 2024.05.26 1,778 0
45428 잘려진(?)고기로 수육해도 되나요?? 1 ollen 2024.03.25 1,822 0
45427 메주콩이 또 생겼는데 잎새이는바람 2024.03.17 1,212 0
45426 천지연 갈비집 10분전 2023.10.06 3,743 0
45425 *수박처단* 볶음김치 만들 때 2 동글이 2023.09.27 2,303 0
45424 청귤청을 했어요~ 헤이루 2023.08.30 1,959 0
45423 소고기에 기름이 너무 많은데... 손질하고나면 먹을게 있나 싶을.. 마리 2023.07.31 2,201 0
45422 유통기한 지난 엿기름가루 구름배 2023.03.31 4,586 0
45421 백설탕 1T 스푼과 1t스푼은 각각 몇그람정도 될까요? 1 박병우 2023.02.22 5,573 0
45420 만두속만들때 배추 절이는거와 삶는거 오즈 2023.01.18 2,754 0
45419 백숙(삼계탕)위에 우유막 같은게 생기는게 정상인가요? hera 2022.10.18 2,507 0
45418 닭봉 피.,.ㅠㅠ 1 오예쓰 2022.09.24 3,141 0
45417 간장으로 장아찌 담글 때... 4 oo지니oo 2022.03.27 10,530 0
45416 양념고기할때 재워서 하는게 나아요? 아님 따로 하는게 나아요? 1 금동이네 2022.02.14 9,673 0
45415 락앤락 안의 성애? 왜 생기는 건가요? 너무슬퍼요 2022.01.24 9,865 0
45414 알토란에 이보은의 동치미 해조신 분들 어때요? shu 2022.01.22 9,507 0
45413 생크림 유통기한 어느정도일까요 나약꼬리 2022.01.09 10,016 0
45412 시중에 파는 소스 요리할 때 써야 되는 건가요? 너무슬퍼요 2021.12.29 8,915 0
45411 간장게장 이거 뭔가요 ? 2 letsgo2008 2021.08.11 13,963 0
45410 장아찌가 너무 짠데.. 2 rulralra 2021.06.01 10,954 0
45409 블루베리 쨈 망했나봐요. 2 진호맘 2021.05.21 11,192 0
45408 비오는데 1 비온 2021.05.16 10,235 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>