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제 목 : [re] 집들이 메뉴 ??

| 조회수 : 1,858 | 추천수 : 42
작성일 : 2002-12-04 03:34:04
그럼 닭고기는 뼈없는걸 사다가 써야 하나요???


>좀 새로운 거 라면 양상추쌈 같은 거 어떨까요.
>저 이 요리 몇년 전 플라자호텔 중식당에서 먹어보고 뭐 이렇게 맛있는 게 다 있나 싶었어요.
>
>양상추안에 닭고기와 여러가지 야채, 그리고 당면 튀긴 걸 싸먹는 건데 당면을 씹으면 와사삭 하는 소리가 나는 것이 아주 재밌어요.
>손님상에 낼 때는 아예 양상추 위에 쌈재료를 다 얹는 방법이 있고 각자 싸먹도록 양상추와 쌈재료를 따로 내는 방법이 있어요. 제가 먹을 때는 각자 싸먹었어요.
>속재료는 닭고기 완두콩 당근 옥수수통조림 죽순 양파 등을 볶아서 만들어요. 모두 옥수수알 크기만하게 써는데 꼭 다넣을 필요는 없어요. 대신 색깔에는 신경쓰는 것이 좋겠죠. 아무래도 손님상인데...
>
>다음 닭고기는 간장 설탕 소금 달걀노른자 녹말가루 등을 넣어 밑간을 먼저해둬요.
>달궈진 프라이팬에 닭고기와 야채들을 볶으면 되요. 어지간히 볶아지면 요리용 술과 간장을 조금 넣어 간을 하고 후추와 참기름으로 마무리.
>
>당면을 기름에 튀겨냅니다. 당면은 기름에 들어가면 금방 하얗게 부풀어버리니까 주의하셔야 해요.
>
>이 양상추쌈은 자장소스를 같이 싸서 먹는 건데 자장소스는 춘장 대 꿀(혹은 설탕)을 2:1로 섞어서 만들어요.
>
>또 무말이도 괜찮아요. 이것도 아예 말아서 내도 되고 각자 싸먹도록 해도 되고...
>
>
>그런데 갈비찜이 있는데 또 돼지고기가 주재료인 요리를 하는 건 적당치 않은 것 같구요.차라리 생선요리나 새우요리같은 걸 하는 게 훨씬 보기좋지않을까요?
>
>
>를 볶고
>양상추는 큼직하게 뜯어놓으세요.
>
>>괜찮은거 있음 추천 해 주세요~
>>
>>제가 생각해 본 메뉴는요 (우선.... 생각만 하고 있는 중입니다)
>>갈비찜
>>닭튀김 - 곁들여서 샐러드
>>버섯 전
>>잡채랑 냉채를 생각중이거든요
>>사람은 아홉명 정도고요
>>얼마를 준비해야 할지도 잘 모르겠구요
>>너무 식상한 메뉴 아닌가 하는 그런 생각도 들어서... 도움을 청합니다.
>>좋은 메뉴있음 추천 좀 부탁드려요~
>>
>>여기다 돼지고기가 주재료인 요리를 첨가 한다면... 어떤 요리가 좋을까요????
>>
>
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '02.12.4 3:12 PM

    네. 요즘 마트에 가면 여러가지 부위 뼈없는 걸 들 많죠?

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