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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : [re] 고추잡채

| 조회수 : 2,054 | 추천수 : 59
작성일 : 2002-11-24 17:01:53

>안녕하세요.
>혹시 고추잡채 맛있게 하시는분 알려주세요.
>그리고 고추잡채가 요리가 되나요???
>가족행사에 해도 무방한 요리인지 잘모르겠거든요
>좀 가르쳐주십시요.
>
>케이블 티비의 푸드채널에서 여경옥씨가 나오셔서 하셨던 레시피입니다..
쉽던데요...보는 걸로는 ...글구 이건 피망으로 하지만 고추기름이 들어가니까 조금 매울지도...

재료...
돼지고기 80그램. 피망 3개, 죽순 30그램, 표고 30그램, 샐러리 20그램, 양파 반개.
고추기름 1큰술, 청주 1큰술, 간장 1작은술, 굴소스 1큰술, 후추, 참기름 약간씩

만드는 법은 돼지고기는 채썰고, 피망, 죽순, 표고, 샐러리, 양파도 채썹니다.
팬을 달궈서 고추기름 넣고 고기 바로 넣어서 살짝만 익히고 양파를 넣고 청주 간장 넣고
나머지 야채를 넣어요...남은 양념들 (굴소스, 후추)넣구  잠시 볶습니다..
마지막으로 참기름 조금 넣습니다.

참고되셨으면 좋겠네요...
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