만능양념장으로 만든 라뽁이

[jasmine]

전, 양념장을 미리 만들어 놓고 씁니다.

요거이 맛있는 건, 제대로 숙성이 된 양념이기 때문예요.
요게 냉장고에 한 통 있으면.......걱정이 없답니다.
골뱅이파무침, 굴무침, 오이무침, 각종 나물, 고추장찌개, 두부조림, 떡볶이, 오뎅볶음......
끼니때마다 매운 반찬 하나씩은 쉽게 나옵니다.
음식에 따라 식초나 고추가루, 참기름 정도 추가하면 되구요.

업소 음식이 맛있는 게
대량으로 저장된 양념장 때문이죠.
각자 따로 넣는 것과 미리 섞어 맛이 어우러진 다음 넣는 차이가 참 크더군요.

내 맘대로 양념장 레시피 (오장동 소스 변형)....
....이 정도 양이면, 한달은 버팁니다.

* 물 1/2컵, 간장 1/2컵, 황설탕 2/3컵, 고춧가루 1컵...살짝 끓여 식힌다.
요게 많이 뻑뻑해요.
* 배 3/4개 ( 없으면 사과 3/4개), 양파 1/2개를 몽땅 간다
* 몽땅 섞고 고추가루 1/2컵 더 넣고, 깨, 소금 조금씩 넣고 마늘 간 것을 2큰술 넣는다.

* 간이 약하니까 많이 넣어도 되는데, 음식할때 간은 따로 하셔야해요.
* 단맛을 즐기지않으면 설탕을 ½컵으로 줄이세요..과일도 ½만 넣구요..달다는 의견이 많아 추가했음
* 제 컵은 200ml고, 이건 시간이 지날 수록 맛이 깊어진답니다.
* 사과나 배 한가지만 넣어요. 두개 다 넣으면 너무 달아요.

...........................

저의 이른 점심입니다.
먹고 싶죠?
다 먹었는데....무쟈게 뿌듯합니다....

[선화공주]

꼴깍!~~~침 넘어갑니다..ㅜ.ㅜ
이렇게 한달을 버틸수 있는 귀중한 총알(?)을 내어 주시다니...감사할 따름이옵니당...^.^

[단비]

와....진짜 그동안 라복이를 잊어버렸은데...
냉동실에 오뎅도 있겠다...저도 해봐야 겠네여...

[민무늬]

이렇게 꾸물거리는 날은 아무래도 면이 땡기죠.
오늘 점심은 늦을 예정인데 자스민님이 불을 당기시는 군요.

[khan]

아침 안드셨나요?
점심이 이릅니다. 라면볶음 같기도 하고..... 비도 솔솔 뿌리고... 먹고시포요

[막내며느리]

정말 좋은 정보를 주셔서 감사합니다. 그런데 사과나 배 둘중 하나만 넣어야 하나요? 아님 둘다? 그리고 살짝 끓인다는 것은 처음 끓을때 불을 끄라는 말인지? 또 다 만든 양념장은 어디다 보관해야 하나요?

[김태연]

오늘같은날 딱 맞는 음식이네요. 국물내서 오뎅도 곁들임 금상첨화겠네요.
우리집 오늘 점심메뉴 추갑니다.
양념장 레시피도 요긴하게 써먹겠네요.. 감사..

[산아래]

좋은방법 늘 감사합니다.
눈팅만 매일하다 오늘은 감사말씀을 드리고파서. . .
지도 숨어지내는 자스민님 팬이랍니다.

[뉴욕댁]

양념장 레서피 감솨합니다. 쟈스민님~
잘 쓸께요.

[jasmine]

선화공주님, 총알값은 언제 주실건지.....
단비님, 라뽁이 너무 맛있죠....전, 맨날 먹고싶은 것 참느라 힘들어요. 얼른 해드세요...^^
민무늬님, 죄송혀서 어쩐데유....
khan님, 걱정해 주셔서 감사, 아침 먹었어요....
막내며느리님,
사과랑 배 둘 다 넣었더니 너무 달더군요, 하나만 넣으시고요.
끓자마자 불을 끄세요. 섞어준다는 정도로만, 보관은 냉장고인데, 요즘 날씨면 베란다도 되구요.
김태연님, 오뎅국물 추가했어요...
산아래님....이쁘게 봐주셔서 고맙습니다....^^

[현석마미]

앗...저도 오늘 점심 떡볶이었는데...
사촌인 라뽂이를 드셨군요...^^
오장동 비빔냉면 양념장으로 라뽂기가지 하시다니...
전 매번 양념 넣느라 냉장고 열었다 닫았다 바빠 죽어요...ㅋㅋㅋ

[최은주]

나만을 위해 꼭해먹고 싶어요.
내것만, 1인분만, 신랑, 애들거 챙기지 않고
낼 회사쉬는데 혼자 맛있게 해서 먹을래요..ㅎㅎ

[champlain]

이 레서피도 증말~~ 유용하네요..^ ^

[로로빈]

그럼 이걸루 오장동 비빔냉면 만들어도 맛있나요?
식초랑 참기름을 더 넣으면 되려나...

가지고 있는 레시피가 워낙 대용량이라 한 번도 실험해본 적이 없네요..

[현환맘]

맛있게따~~
200cc 컵 인가요?
함 만들어놔야지.

[유로피안]

오뎅 맛있겠다~
저녁에 무 한쪽 넣고 오뎅탕 보글보글 끊여먹을래요

[재은맘]

라볶이 무지 좋아하는데..
양념장 미리 만들어 놓으시는군요...저도 양념장...만들어 놔야 겠네요...
자스민님...매번 유용한 정보 너무 감사해용...
☞"^▽^"☜

[훈이민이]

라뽁기
꼬돌꼬돌해보이는 너의 자태가 어흑~~~~

쟈스민님...양념장 레시피 저장들어갑니다용...

[sabrina]

정보 감사합니다... 만들어 놓으면 넘 편할꺼 같네요... 근데...질문입니다... 고추장은 하나도 안들어 가는 건가요??

[아영]

우와....
jasmine님이 만드시면 라볶이도 저리 때깔이 좋군요...
오늘 바로 양념장 실습 들어갑니다..
배 사러가야겠넹...~~~

[irenne]

저도 숨은 팬..^^
한 컵은 200 인가요? 240인가요?...

[쮸미]

치마 허리 위로 뱃살이 비져나오게 점심 먹었는데도 또 먹고 싶어지니...ㅠ.ㅠ 병이에요, 병! 하여간 양념장 레시피는 감사합니다...ㅎㅎ

[유진맘]

자스민님 글에 리플은 첨 달아봐요..너무 많은 분들이 열심히 다시는지라...^^
님 덕분에 이 싸이트를 알게 됐답니다..미용실에 갔다가 여성지에 자스민님 기사를 보고..^^
자스민님의 요리를 거의 다 해봤습죠..그중에도 토마토 소고기 볶음은 거의 둑음이었습니다..^^어제 저녁엔 에버랜드에 다녀와서 님의 샌드위치를 먹었습죠..그것고 휼륭..
자스민님 덕분에 새로운 맛의 세계에 빠져들게 됩니다..항상 감솨..감솨..꾸벅..꾸벅..
님의 골수팬 인사드리고 갑니다..앞으로도 좋은 음식 마니마니 기다릴께요~~

[무수리]

물 대신 사이다를 넣으니 더 낫더군요.
진자 양념장이 숙성된것과 숙성 안된것의 차이는 큽니다.
초고추장도 미리 만들어 숙성시켜 쓰면 훨씬 맛있더군요.

[나너하나]

햇고춧가루도 있겠다 당근 따라해야지요..^^

[뚜띠]

대박 예감입니다. ^^

[깜찌기 펭]

기다리던 레시피다~~ ㅎㅎ

[jasmine]

로로빈님, 제가 냉면 말아먹어봤는데.....고추가루 더 넣어서 만들어야 겠더군요.
냉면소스로는 좀 안매워요. 겨자, 식초 더 넣어야 하고....

제 컵은 항상 200ml구요, 내수용은 200ml고, 외국에서 사온건 240ml랍니다.

[메이지]

맛있겠어요!

[안개꽃]

너무 유용한 레시피 감사합니다^^
저 시원하게 보이는 오뎅국 레시피도 좀 주심 안될까요?
제가 오뎅국을 끓이면 항상 오뎅들이 냄비위로 넘쳐 날 것 같이 불어버려요.
어떻게 끓여야 조렇게 이쁘게 되나요? 흑흑흑.,,

[안개꽃]

참. 간장은 진간장인가요?

[예술이]

황설탕이어야하는 이유가 있는건가요?

[초코초코]

이거 넘넘 맛있네요..흑..
잃었던 입맛이 확 살아나서 걱정예요~
양념장 던 냄비에 밥비벼 끌어안고 먹으며 말씀드립니다.
참,전 황설탕없어서 백섵탕 양 반으로 줄여서 넣었어요.

[맹지니]

자스민님...
끓인다는게 어떤 의미신지...
전 물, 간장, 설탕, 고추가루를 섞었더니 너무 뻑뻑해서 꼭 송편반죽처럼 한덩어리가 되버린걸요.
넣으라는대로 넣었는데 전 왜그럴까요?

[올리브]

또 귀한 레시피 공개네요.감사해요~ ^^

[jasmine]

안개꽃님, 예술이님, 간장은 진간장이고, 아무 설탕이나 되요.
맹지니님, 원 레시피보다 고추가루를 두배로 넣어서 좀 뻑뻑할거예요.
끓는 느낌이 나면 불을 줄이고 잘 섞어준 후, 뜨끈할 때 불에서 내리세요.
초코초코님.....ㅋㅋㅋ

[candy]

저녁먹은 훈데도 저 한 접시 추가요~^^

[레아맘]

오~ 정말 저를 위한 양념장이네요...당장 접수 들어갑니다. 감사해요..
요즘 매운것이 너무 땡기거든요^^
오뎅이 정말 넘 보고 싶네요 ㅜ.ㅜ

[앙팡]

라뽁기도 라뽁기지만,,
저 오뎅국이 정말 맛있어 보여요!!
국물이 아주 뽀~~얀 것이..
아응,,..... (저의 이 신음소리 들리십니까??)

[jongjin]

감사합니다. ^^

[혀니]

당장 양념장 제조공정에 착수합니다...
오오..라뽁이..불타고 있습니다..저...
기다려라..라면사리...

[헤스티아]

앗 그냥 백설탕밖에 없는데.. 꼭 해 볼래요!!

[아기와 나]

저같은 게으른 주부에게 꼭 필요한 레서피입니당~
이번주말에 해서리 냉장고 안에 꼭꼭 쟁여놓겠습니다.

[마이애미댁]

앗? jasmine 언니~~

[헤르미온느]

아, 살짝 끓이는구나...
저도 기본 양념장으로 만들어 두는게 있긴 한데, 여기 비하면 진짜 암것도 아니네요...
내일 당장 만들어야징...^^
근데 양이 제법 되겠는걸요..든든하겠당^^

[미스테리]

할것이 쌓였는데 또 만들거리를 주시다니..이뻐욧...ㅋㅋ
맛간장,모과차, 유자차, 귤쨈도 만들어야 하는데 양념장까지 만들어야 한다니...
시간이 모자라요...^^;;;

[bluejuice]

귀중한 양념장의 레시피를 가르쳐주셔서 감사합니다...
저도 당장 만들어놔야겠어요.

저 오뎅국도 무지 맛있어보이는데
저거 어찌 끓이셨는지 가르쳐주세요...^^
제가 끓이면 2%로 부족한 맛이 나더라구요.
jasmine님 저의 2%를 채워주세요....

[파키라]

저도 jasmine님의 양념장으로 오뎅볶음, 두부조림을 만들었어요~
한번 만들어놓으니 너무 편하네요~~감사합니당^^

[인규맘]

오늘의 수확.. 우리 인규 예방주사 맞히고, 쟈스민 님의 양념장 만들어 냉장고 입성시킴.. 크아, 하루 휴가 받아 이런 보람찬 하루를 ..레시피 접수함니다.

[미르]

신랑이 라볶이 좋아하는데 눈이 휘둥그레해져서 들어왔어요... 요모조모 쓰이겠네요... 새내기 주부라 요리에 서투른데 감사합니다~ ^^

[두앤비]

저 간장이 진간장인지 국간장인지 여쭤보면 분위피 파악 못하는 걸까요 --a

[namiva]

방금 따라서 만들어봤어요.. 저도 라볶이 해보려하는데... 기대되네요. ^^

[작은정원]

추천했구요, 퍼가서 유용하게 쓰겠습니다....감사합니다.

[갯여울]

오늘 드디어 양념장 만들어서 냉장고에 잘 모셔 두었다.
주말에 애들 라복기랑 떡뽁기 해줘야징......

[온누리]

넘 좋은정보 감사 감사 퍼 갈께요.

[콩깍지]

자~알 쓰겠습니다. 감사합니다.

[해피곰]

찾아왔어요 감사합니다 ~~~~~

[씩씩한캔디]

뒤늦게 소문 듣고 와서 살짝 담아갑니다. 감사해요~^^*

[해피곰]

하긴 했는데 제것은 왜 묽은지 ㅠㅠ 뭘 잘못한건지 ,,에이 그래두 두고 먹어보고 다시 댓글 달께요 ㅜㅜ

[세레나]

잘 배워가요^^한번 해봐야겟어요 감사합니다~~

[애플데이]

저도 찾아 왔어요... 감사합니다...

[토끼코]

한냄비 만들어다가 조금씩밖에 못먹어서 이거 상하면 어쩌나..했는데 냉장고에서 넉달을 버티고도 쌩쌩하던데요. 오히려 더 맛있어졌거든요. 고추장+설탕,고춧가루 들어가는 모든요리에 다넣어요. 비빔밥도 해먹고.. 된장맛 쌈장에 섞어먹으면 쌈이 꿀맛이예요.

[써니맘]

이렇게만하면,,, 음식에서 맛이 날까요 ㅎㅎ
당장 한번 만들어야지요 ㅎㅎㅎ

[그린]

양념장 만들고싶네여

[st]

고추장양념 감사히 받아가요

[Endtnsdl]

양념장 정보~~저도 참고할께여^^

[혀니맘(농산물)]

자스민님 만능양념장 감사합니다.

[아만다]

만능양념장 저장합니다

[마테차]

만능양념장 저도 한번 만들어볼래요.좋은정보 엄청 감사해요..

[맛있게먹자]

만능양념장저장요

[쟈넷]

물 1/2컵 간장 1/2컵 황설탕 1/2컵 고추가루 1컵
모두 섞어 끓여 식힌다

배나 사과 1/2개 양파 1/2개를 몽땅 간다

몽땅 섞어 깨와 소금을 조금 가미, 마늘 2큰술 추가

만능양념장으로 무침 요리 (골뱅이파무침, 굴무침, 각종 나물, 떡볶이, 어묵무침 등)