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키친토크

즐겁고 맛있는 우리집 밥상이야기

제 목 : 연근조림해봣어요...

| 조회수 : 3,411 | 추천수 : 4
작성일 : 2004-10-19 23:10:50
연근조림하고 저도 한번 사진올려보고싶어서..
맛은 맛있게 된건지..^^
연근 감자깍는 칼로 깍고 다듬어서 식초물에 담궈놨다가 하룻밤요,
썰어서 물에 끓이다가 간장, 조청(저는 물엿대신 조청을 쓰는데..괜찮나요? 모든 조림맛이 비슷해
지는것같아요..-.-) 설탕 넣고 조렸습니다...

제가 아끼는 그릇에 살짝 담아서 식탁위에 놓고 찍어봤습니다.
그런데 한쪽이 그림자 지네요...
담에 더 예쁘게 찍어볼랍니다..잘될까여..??^^

* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-10-19 23:29)
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4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 서산댁
    '04.10.20 1:17 AM

    솜씨 좋으시네요.
    한 번도 안 해 봤는데, 맛있어 보입니다.
    저 조청 무지하게 좋아하는데, 연근조림이 더 맛이 있겠네요.

  • 2. 지랍
    '04.10.20 10:46 AM

    네 참 맛나보이네요...
    그런데 식초물에 하룻밤 동안 담아 놓지 않아도 됩니다.
    썰어서 물로 전분 씻어내고 물끓여서 살짝 데처서 물버리고 바로 졸이면 하루씩 안 걸리고 시간이 단축되지요..

  • 3. 나너하나
    '04.10.20 2:00 PM

    저도 어제 연근조림했는데..
    근데 전 요리책에 있는대로 기름에 한번 볶은 후 양념장에 조렸는데
    맛의 차이가 있나 모르겠네요..
    제건 아삭아삭한데 물에 데쳐도 아삭아삭한가요???
    여튼 색깔이 넘 맛있어 보이네요..

  • 4. 빨간자전거
    '04.10.21 1:17 AM

    연근조림 한다한다 하면서도 꼭 사서만 먹고..
    어렷을때 우리 엄마도 이거 잘 해주셨거든요. 빠른 시일내에 저도 연근조림 따라 해봐야겠어요. ^^

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