우리남편이 오징어 킬러입니다
그래서 자주 해주는데요...
왜 데치고 나면 오징어가 눌러붙은것 같은 것이 도통 볏겨지질않아요
제가 잘못 데친건가요?
선배님들 한수 가르쳐주세요....
우리남편 유전성 고지혈증이라 이젠 오징어도 가끔 올려야 겠써요.
덜렁이 주부 올림
살림물음표
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오징어 데치면 냄비가 왜 이럴게까요...?
라일락빌리지 |
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작성일 : 2010-02-02 12:08:53
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6 개의 댓글이 있습니다.
1. 엘리제
'10.2.2 3:15 PM스텐냄비에 삶으시고
철수세미로 닦으세요2. 윤진이
'10.2.3 9:20 AM그 정도라면 물양을 상당히 적게 잡고 데치시나봐요...
저는 오징어가 물에 뜰 수 있을만큼 물을 넣고 데치기땜에 냄비에 들러붙지는 않던데....
데친오징어가 더 맛나라고 물을 적게 잡고 데치시나보죠?...3. 또하나의풍경
'10.2.4 2:15 PM저도 그렇게 되요
그래서 밑에 찜기 놓고 찌는것도 아니구 데치는것도 아닌상태-_-로 데칩니다
즉 데치기를 하지만 밑에 찜기를 놓으니 냄비바닥에 오징어가 붙지 않아서 냄비바닥이 깨끗해지더라구요(풍년압력밥솥 3-4인용 샀더니 그안에 들어있던 스텐찜기예요.뭔지 아시겠죠...?)
하지만 좁은 냄비에 할경우 냄비가장자리에 오징어껍질이 닿으면 달라붙는답니다.-_-4. 궁금이
'10.2.6 12:24 AM - 삭제된댓글오징어가 달라붙는 게 아니고
데치면서 나오는 불순물 같은 부유물들이 냄비에 달라 붙어서
아무리 문질러 닦아도 안닦이던데요
물의 양하고 상관없이요..
닦다 안닦이는 건 그냥 무시해 버려요
그대로 쓰다보면 언젠가는 없어지더라구요
먹어도 되는 거니까 하고.. 그냥5. 사탕나무
'10.2.21 10:54 AM스텐 냄비에 데치시고... 매직 블럭으로 살살 닦으셔요^^
6. 줄넘기
'10.3.9 5:47 PM물없이 웍에 데쳐보세요. 더 고소해요.
웍 뚜껑이 없어서 살짝 웍 안으로 들어가는,
사이즈 작은 냄비뚜껑으로 덮어놓는데
웍에 붙지 않고 맛있게 데쳐져요
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