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제 목 : 마요네즈만드는법 급질문요

| 조회수 : 4,098 | 추천수 : 18
작성일 : 2011-07-21 21:48:20
마요네즈를 만들었는데 그냥 소스처럼 되었어요. 되직한 농도가 안되더라구요..
여기 글에서 읽어보니 블랜더로 만들어야 하는가 싶기도 하고...가정에서 과일같은거 간단하게 갈아먹는 소형믹서기로는 마요네즈를 만들수가 없는건가요?
내일 아침에 다시 만들으려 하는데 안되면 아예 시도 하지 않으려구요...그리고 실패한거(국물같이 된 마요네즈실패작) 버리기 아까워서 냉장고에 넣어놧는데 재활용할 방법은 없을까요?
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 노을~
    '11.7.21 10:13 PM

    되살리는 방법

    http://82cook.com/zb41/zboard.php?id=free2&page=1&sn1=&divpage=116&sn=off&ss=...
    http://82cook.com/zb41/zboard.php?id=qna&page=11&sn1=&divpage=9&sn=off&ss=on&...
    재활용 방법
    http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=free2&page=2&sn1=&divpage=107&sn=off...

  • 2. 날수만있다면
    '11.7.21 10:21 PM

    소형믹서기로도 만들기가 가능하단이야기죠? 거품기능 이런거 없는 그냥 무조건 돌기만 하는 그 소형믹서기말여요.ㅎㅎㅎ

  • 3. 베티
    '11.7.22 6:10 AM

    저도 일주일전에 그냥 집에있는 소형믹서 (매직불릿)으로 마요네즈 만들었어요.
    거품기능 이런거 아니구요
    정말 레알신세계던데요?
    사는마요네즈 맛없어서 못 먹겠단말이 정말 딱이었어요

  • 4. 새기쁨
    '11.7.27 7:43 AM

    저도 한번 실패의 쓴맛을보고 엊그제 다시 만들었어요. 냉장고에 안 넣은 계란 두알을 거품기로 한번 저어주시고 종이컵 한컵 분량의 식용유 준비해서 처음엔 한숟갈씩 넣으면서 거품기로 젖다가 한 1/3컵 정도 그렇게 하신후에 남은 기름이랑 계란 두알을 한번에 삐삐라는 소형믹서로 확 돌려보세요.
    처음엔 안 섞이는것 같은데 삐삐 돌리고 나니 신기하게 섞이더군요. 산폐를 막는다해서 식초 조오금 넣고 다시 거품기로 몇번 섞었어요. 삼일정도 되었고 냉장고에 넣어도 다시 분리 안되고 괜찬아요.

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