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제 목 : 갈비찜 문의드려요

| 조회수 : 2,503 | 추천수 : 12
작성일 : 2011-07-11 22:55:49
코스트코 갈비로 갈비찜을 하려 합니다.
호주산과 미국산 어느것이 더 맛있는지?
그 차이는 어떻게 다른지요?
그리고 코스트코 고기가 좀 뻑뻑하니 질기던데 부드럽게 요리 하는 방법은 없는지요?
중요한 가족 행사가 있어 두팩정도 하려는데 많은양에 맛이없을까 걱.정.
잠이 다 안올 지경입니다...
고수님들~~~한수 가르쳐 주세요~~~
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '11.7.12 12:36 AM

    갈비를 핏물빼서 데친 후 배즙에 30분 정도 재운 후 양념하면 부드러워져요.
    미국산은....대부분 꺼리는 분위기라서...호주산을 사시는게 낫지않을까요?
    양념은....아래처럼 하시면 맛있습니다.
    http://www.82cook.com/zb41/zboard.php?id=recipe&page=1&sn1=&divpage=1&sn=off&...

  • 2. 그레이스
    '11.7.12 11:49 PM

    근데 배즙이라는게 겨우 배 하나에 한컵정도이니 갈비 양에 비해 잰다는것이 그릇 아랫 쪽이나
    절여질까 ... 전 항상 그게 고민 이더군요...
    데친후 양념하는것이 나은지 양념후에 끓이는것이 나을지... 고민이네요!!! ^ ^

  • 3. Estella
    '11.7.13 5:35 PM

    시판 배쥬스랑 일반 배랑 섞으셔도 됩니다!!!!

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