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요리물음표

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제 목 : 작년에 오미자엑기스를 만든다고 10키로 사서 담았어요.

| 조회수 : 2,402 | 추천수 : 30
작성일 : 2011-04-27 14:14:00
6개월 지나 건져 내고 애들 타 줄려고 하니 쓴맛도 많이 받치네요.
오미자엑기스를 먹어보지 않아서 원래 이런 맛인지..
애들이 잘 먹지 않을껀데..단맛도 납니다. 그래도 쓴맛도 많이 나네요.
어떤맛인지 알려주세요..~~
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 영원
    '11.4.27 3:54 PM

    오미자가 다섯가지 맛이 난다지만...
    엑기스는 보통 단맛이 많이 나고 쓴맛은 별로 안 나던데요?
    설탕비율을 어떻게 하셨는지요?

  • 2. 콩당콩당
    '11.4.27 11:22 PM

    제가 듣기론 100일정도 있다 거른다고 들었는데 저희도 요즘 맛나게 먹네요
    쓴맛보다 단맛이 조금 나여 물에 희석해서 먹는데요 너무 오래 둬서 그런가요?

  • 3. 딸부자집
    '11.5.2 9:22 PM

    설탕의 비율이 낮으면 아마도 쓴맛이 더 나지요..단맛보다는요..
    물에 희석해서 드시면 쓴맛이 좀 덜할거예요..그래도 쓰다 싶으시면 설탕이나
    꿀같은것은 더 넣어서 드시면 괜찮아요.

  • 4. 아따맘마
    '11.5.4 8:40 PM

    저도 백일 정도 있다가 걸렀구요.
    좀 아깝다 싶어서 술에 넣어놨는데 과실주 먹을 사람도 없는데다가
    좀 쓰더라구요..어흑..
    하지만 오미자효소는 맛나게 잘 되었어요.
    따뜻한 물에 넣으면 쓴맛이 더 나는 거 같으니 시원한 물에 희석해서 드셔보세요.

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