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요리물음표

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제 목 : 파래에 있는 이물질

| 조회수 : 1,978 | 추천수 : 22
작성일 : 2011-02-21 10:33:41
제가 파래를 엄청 좋아하거든요.

어제 난생처음 파래무침에 도전했어요.

그런데 파래를 물에 씻는데 왜 이렇게 이물질이 많은 거죠? (무슨 물때 같이 물컹거리는데.아주 기분 나뻤어요.)

한참을 고르고 고르다 보니 먹을 건 얼마 안 되네요...-,.-

원래 그런 건가요? 아니면... 제가 싼 걸 사서 그런 걸까요?

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 쟈스민향기
    '11.2.21 5:16 PM

    좀 벌건빛나는 그런거 말하는거죠?귀찮아도 전 다 하나하나골라내서 씻어요,,그런거같이넣으면 색깔도 안이쁘고,,,물컹대고,,그래서요.
    파래무침할때 무채좀 썰어넣고 식초 설탕고추가루 조금넣어서 무치면 새참하니 맛있을꺼에요

  • 2. 지니마미
    '11.2.21 10:31 PM

    파래에섞여있는 붉은 색은 김일겁니다 그것 다가려내지 말고
    파래씻을때 소금 한줌 넣고 바락 바락 주물러 씻어서 소쿠리에 잘 받혀서
    아래에 가라앉은 모래나 돌만 깨끗이 일어서 맑은물이 나올때까지
    씻어서 무치면 됩니다

  • 3. 숨은꽃
    '11.2.22 12:16 PM

    붉은색 김은 무쳐도 부드러운 맛이 있어요

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