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제 목 : 콩나물국 맛있게 끓이는 방법 좀 알려주세요

| 조회수 : 3,811 | 추천수 : 85
작성일 : 2010-08-07 10:13:02
   콩나물국 맛있게 끓이는게 어렵다는 걸 절감하는 초보입니다
아무리 해도 예전에 어머니가 끓여주시던 그 맛이 잘 안납니다
콩나물국 어떻게들 끓이시는지 알려주세요
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 새옹지마
    '10.8.7 6:54 PM

    콩나물이 아주 싱싱해야합니다
    콩나물 국에 다른 것 들어가는 것 없기에 특히 콩나물 싱싱한 것 구입하셔서
    바로 씻어 콩나물 넣고 마늘 소금 무채 굵게 썰어 조금만 넣고 센물에서 김나오고 3분 후 바로 끄기
    파송송 뿌려 먹기
    맛이 나지 않으면 조미료 넣어시면 됩니다
    사실 요즘 살림 잘 꾸려 사는 주부들 보다 저희 어머니 세대들이 조미료를 많이
    넣었습니다
    가을 무 나올 떄 그 무 넣어면 정말 시원한 맛이 납니다
    그리고 이 방법도
    콩나물을 좀 넉넉히 넣어 국물은 파 소송 드시고 콩나물은 팍팍 무쳐드시면
    국물은 시원합니다 냉장고에 넣어 냉국으로로 좋아요

  • 2. 소심이
    '10.8.7 10:27 PM

    콩나물국 끓이기가 은근히 어렵더라구여. 맹물에 콩나물넣고 끓이다가 참치액 약갼 넣어줍니다. 육수내기가 귀챦아서 하는 방법이구여. 참치액은 많이 넣으면 느끼한 맛이 나기 때문에 적당히가 중요하구여. 마지막 간을 맞출때 소금과 새우젓으로 간을 합니다. 파 마늘 들어가구여. 약갼의 참치액, 새우젓이 포인트에요. 참치액대신 멸치육수도 맛있어요.

  • 3. 변장금
    '10.8.7 11:38 PM

    두 분 감사드려요
    낼 아침부터 계속 차례로 끓여볼게요^^

  • 4. 백하비
    '10.8.9 5:16 PM

    콩나물국 정말 간단하면서 어려운거 같아요.
    저는 물에 소금하고 고추가루 풀고 집간장 한수저 넣고 마늘넣어서
    국물이 팔팔 끓을때 콩나물을 넣어서 끓이는데 의외로 시원하고 좋아요.
    매운거 좋아하시면 상에 낼때 청양고추 조금 썰어서 가미해도 괜찮구요.

  • 5. 불량주부
    '10.8.11 2:59 AM

    전 홍합하고 넣어서 한번 끓여봤었어요.
    국물이 시원하게 나와서 신랑이랑 맛있게 먹었던 기억이...
    홍합먼저 넣고 국물좀 낸 다음에 국물 팔팔 끓을 때 콩나물 넣고 다진 마늘넣고 소금하고 멸치액젓 조금 넣어서 간 했어요. 마지막에 파랑 후추 조금 넣구요...
    매운 거 좋아하심 고추가루 넣어도 좋아요.

  • 6. 아이스라떼
    '10.8.14 12:12 PM

    저는 멸치를 몇마리 넣고 끓이거나, 다시마를 한조각 넣고 끓이는데,
    다시마로 끓인 콩나물국은 다음에 데워 먹으려면 국물이 갈색으로 좀 변하더라구요.
    맹물에 콩나물국 맛내기는 정말 어려워요.

    맨날 먹던 시시해보였던 반찬이 정말 맛내기 어려워요.
    콩나물국 멸치볶음...

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