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요리물음표

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제 목 : 매실액 담글때 씻은 매실 말려서해야하나요?

| 조회수 : 3,281 | 추천수 : 130
작성일 : 2010-06-09 01:32:29
매실액 담글때
매실씻고나서 물기 하나도 없이
닦거나 말려서 해야하나요?
아니면 물기 있은채로
설탕 부어도 되나요?
물기가 있으면 상할까봐 걱정되서요
꼭 알려주시기 바랍니다
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 드림맘
    '10.6.9 4:54 AM

    넓은 채반에 하루 정도는 말려서 꼭지 따내고 합니다
    그리고 플라스틱보다는 유리 용기가 맛이 휠씬 좋구요
    올해는 항아리에 담가 볼려구요 맛이 어떨려나^^

  • 2. 어스름달
    '10.6.9 1:04 PM

    반드시 씻어서 물기 완전 말리세요. 하루나 이삼일 그냥 말리면서 두면 더 익어서 향이 아주 좋아집니다.

  • 3. 봄맞이
    '10.6.9 3:00 PM

    저녁에 씨어서 채반에 두면 아침이면 물기가 다 제거되요.
    시간이 경과하면 색이 변하고 물러지는 경향이 있어 물기 빠지면 바로 담아요.

  • 4. 예쁜솔
    '10.6.9 3:16 PM

    마른 행주나 키친타올로
    조금 남은 물기도 제거하는게 좋아요.

  • 5. agada
    '10.6.10 12:57 AM

    물기 닦고나서 소주를 분무하면 더 좋대요 나도 올핸 소주 분무하려구해요

  • 6. 뱃살넝주
    '10.6.11 11:41 PM

    꼭 물기 제거 하세요 씻어서 소쿠리나 채반에 두고 말리세요 선풍기를 털어주면 더 빨리
    소주를 분무하시는데 궂이 하지 않으셔도 됩니다
    이왕이면 항아리가 좋겠죠 숨도 쉬고 환경호르몬도 안 나오구요

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