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요리물음표

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제 목 : 맛있는 스콘 레시피좀 알려주세요...^^

| 조회수 : 2,549 | 추천수 : 159
작성일 : 2010-04-28 13:55:13
캔우드 핸드믹서가 핫딜이 나왔길래...
기분도 꿀꿀해서 하나 질러줬는데...^^

첫번째 요리로..^^  남편 좋아하는 스콘을 해줄려고 하는데...
검색해봐도...잘 모르겠네요...

계량컵 계량스푼으로 계량할수있는 스콘레시피 맛난것으로 좀 알려주세요....

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. souffle
    '10.4.29 10:52 AM

    중력분1+1/2컵, 버터70g(모닝버터는 80g씩 3개의 스틱으로 포장되어 있어서 1스틱 못되게 넣으세요) 없으시면 버터 밥수저로 3큰술, 설탕1큰술, 소금1/3작은술, 베이킹파우더1/2큰술, 우유 또는 생크림1/2컵, 건과류(호두,건포도,건살구,건블루베리......)
    밀가루에 베이킹파우더,설탕,소금을 먼저 담고 버터를 넣고 주걱이나 스크래퍼로 잘게 잘라주세요
    (버터가 콩알크기가 될때까지.....)
    버터가 작게 잘라지면-> 견과류를 넣고-> 생크림이나 우유를 넣고 반죽을 뭉쳐주세요
    (반죽이 너무 물컹거리면 스콘이 쉽게 으스러져요)
    완성한 반죽을 달라붙지 말라고 밀가루 약간 발라준 후 밀대로 1cm-1.5cm 두께로 밀어주세요
    (저는 그냥 손바닥으로 눌러가며 두께를 조절해요)
    반죽을 원하는 크기로 썰어준 후 계란물을 바른 후 200도 온도에서 15분 정도 구워주세요.
    (저는 보통 삼각형 모양으로 썰어요 계란물은 노른자1에 우유1큰술 넣어 섞은것을 말해요)
    맛있게 만드세요~~~

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