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요리물음표

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제 목 : 홍시가 많은데 무얼 해야 할까요?

| 조회수 : 1,975 | 추천수 : 79
작성일 : 2009-11-23 19:13:59
어느집에 빨래줄에 주렁주렁 널어놓은 곶감이 예뻐보여서 감50개정도를 껍질을  깎아서 말렸어요.
그런데  3일정도 지난후에보니  겉에 곰팡이가 펴서 그대로는 못먹을것같아서 그냥버리자니
깎은 수고가 아까워서  곰팡이묻은 껍질부분을  하나하나 벗겨내고 물렁해지고 더 달콤해진
홍시 속살들을  모아서 통에 담아뒀는데 꽤 많네요.
그냥 수저로 떠먹자니  좀 많은데 요리하는데 활용할 방법이 있을까요?
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 오롯이
    '09.11.23 7:32 PM

    양념소불고기할 때 좀 넣어보세요. 예전에 대장금 보고 따라 해봤는데 괜찮았어요. 육질을 부드럽게 하고 설탕대신 단맛이 돌게 해요. 좀 오래 재워놓는 것이 좋아요.

  • 2. 빠끄미
    '09.11.23 9:15 PM

    한번 드실만큼씩 냉동에 얼려두었다가 드시기 30분전쯤 꺼내서 살짝 녹은 상태에서 믹서기에 갈아드시면 슬러시 같이 되어 맛있고요~ 이쁜 빙수컵에 담아 떠서 드셔도 시원하니 달콤하고 맛있어요~

  • 3. 똘방
    '09.11.23 11:29 PM

    저는 곳감을 첨 말리다가,^^ 오뚝이님처럼 곰팡이가 생겼어요
    아파트에서 말리니 바람이 없어서 그런듯 해서
    두번쨰는 자주 선풍기를 틀어주니 이번엔 괜찮거든요^^
    그리고 곰팡이 살짝 생긴건,,일단 통에 얼려놨다가,,먹을 때 가위나 칼로 살짝 깍아내고 먹으니..너무 달고 맛있어요 ^^
    작은 반찬통에 나눠서 담아 얼려보셔요^^

  • 4.
    '09.11.24 9:40 AM

    순무김치에 설탕 양파 배 대신 몇 개 갈아넣었더니 시원+단맛이 도는데 괜찮더라구요
    딱 어린 장금이 대사.. 생각나는 단맛이었어요 ^^

  • 5. 오뚝이
    '09.11.24 12:31 PM

    아...그래요? 고기잴때와 김치 담글때 나눠서 이용해봐야겠습니다.댓글주신 우리님들 감사~~!!

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