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요리물음표

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제 목 : 입안을 따끔거리게 하는 토란대..

| 조회수 : 2,491 | 추천수 : 97
작성일 : 2009-11-07 08:06:30
제가 시장에서

불린 토란대를 사다가 육개장을 끓여서 잘 먹었어요.

그리고 남은 토란대를 깔고 고등어를 조려서 잘 먹었죠..그런데 토란대를 먹는데 입안이

따끔거리는 거에요...그래서...제가 생각하기에

불린 토란대가 쉬 상하지 말라고 무슨 약품을 넣는가보다...다신 시장에서 불린토란대 안사다먹어야지..했죠

그런데...<칭찬받기쉬운요리>책을 보다가..

아하....쌀뜬물에 삶지 않으면 입안이 따끔거린다는 사실을 알았어요...

참.....별걸다 세세히 알려주는.....친절한 책..

그런데!!!

불려서 삶아서 파는 토란대도..쌀뜬물에 다시 한번 삶아서 써야 하는 건가요??

요게 궁금하네요...

암튼...약품때문에 따끔거리지 않았다니 다행이에요....
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '09.11.7 1:57 PM

    우려내는걸 더 하시면 되요.
    토란대는 그런 성질을 가지고 있어서지...
    약품을 넣지 않는것으로....

  • 2. 해남배추
    '09.11.7 3:06 PM

    저도 예전 토란대넣은 육개장 먹다 큰일날뻔 했어여
    삶아이쓰는것도 다시한번 데쳐내고 많이우려내야
    한다네요 잘못먹음 고생하죠

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