82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 열무물김치 레서피 급필요!

| 조회수 : 2,456 | 추천수 : 64
작성일 : 2009-07-06 14:26:39
얼마전에 여기 씨애틀에 있는 한국 식당에서 난생 처음으로 열무물김치를 먹었는데 너무 너무 맛이 있어서, 어제 한국 슈퍼가서 열무를 세일하길래 사왔는데 어떻게 해야 할지 고민이랍니다. 울 언니는 계속 "그거 잘 못하면 풋내나서 못 먹어"를 외치고, 한 번도 안 담근 열무물김치를 담그려니 너무 고민이에요. 맛있고, 실패률 0% 인 (계량된) 레서피 좀 꼭 부탁드려요. 저희 언니가 계속 거기에 냉면 말아 먹고 싶다고 하는데 한번도 안 해 본 걸 하려니 고민만 앞서고 괜히 열무 사왔다고 후회가 막급이랍니다. :-(
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 에스더
    '09.7.6 2:40 PM

    미나님, 제 김치시리즈의 열무물김치 레써피를 참고해 보세요.

    http://blog.dreamwiz.com/estheryoo/4980474
    도움이 되길 바랍니다.

  • 2. Mina
    '09.7.6 3:08 PM

    에스더님, 너무 감사해요! 열무가 시들까봐 걱정했는데 용기내어서 한번 만들어 볼게요.

  • 3. 아가다45
    '09.7.6 3:37 PM

    미나님 다음엔 이렇게도 해보세요 이것도 맛있답니다
    "얼갈이 열무 물김치"
    ★재료

    열무1kg,얼갈이배추500g,굵은소금1컵,물10컵 →절인다

    ☆밀가루풀-물2컵,밀가루3T

    ☆부재료-오이2개,양파1개,홍고추2개,실파,청양고추3~4개

    ☆양념-통마늘100g,생강약간,소금1T,배200g,사과200g,물2컵

    ☆김칫국물-물15컵,소금1/2컵,멸치젓국2T

    ◆만들기

    1,열무, 얼갈이배추를 잘 다듬어 씻어서 분량의 소금물에 잘 절여 냉수에 깨긋이 씻어서 준비한다

    2,오이는 손가락 굵기로 썰어서 씨를 제거하고 소금에 살짝 절인다

    3,양파는 곱게 채썰고 홍고추는 반으로 갈라 채썬다 실파는 4~5cm길이로썬다

    4,분량의 양념재료를 믹서에 넣고 곱게갈아 거즈에 받쳐국물을 받고 건더기는 버린다

    5,물2컵에 밀가루3T를 넣고 풀을 쑤어식힌다

    6,분량의 김칫국물에 양념,밀가루풀을 섞고 소금으로 간을 맞추어 맛을내고 1,2,3번의 재료를 섞어 김치용기에 담는다.

  • 4. Mina
    '09.7.6 5:32 PM

    통통녀님, 꼭 명심할게요. 풋내땜에 걱정 많이 했는데 가르쳐 주셔서 너무 고마워요.
    아가다45님, 자상히 레서피까지 주셔서 너무 고마워요. 다음엔 얼갈이 배추도 사서 한번 해봐야 겠어요.
    82쿡 여러분 너무 고마워요. 한국 요리를 잘 모르는데 많이 배워갑니다. :-)

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47651 솎은 도라지싹 어떻게 먹는지 아시는 분 도움주세요 구름배 2018.05.25 28 0
47650 '실의힘' 낫또.....? 숲과산야초 2018.05.25 38 0
47649 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 130 0
47648 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 179 0
47647 스팸 깡통햄 황당하네요. 3 글로리이 2018.05.04 1,093 0
47646 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 218 0
47645 당뇨와 세포죽은....?? 숲과산야초 2018.05.02 226 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 342 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 5 아이린 2018.04.17 1,144 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 417 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 570 0
47640 냉동 조개 비린내 1 통돌이 2018.03.25 542 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 866 0
47638 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 782 0
47637 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 1,168 0
47636 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 757 0
47635 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 1,018 0
47634 제육볶음 문의 3 2018.01.28 1,121 0
47633 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 476 0
47632 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 1,141 0
47631 오뚜기 사골곰탕으로...... 4 숲과산야초 2017.12.20 2,043 0
47630 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,135 0
47629 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,460 0
47628 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 1,119 0
47627 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 1,126 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>