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요리물음표

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제 목 : 어묵볶음 하는데..

| 조회수 : 2,061 | 추천수 : 26
작성일 : 2009-06-22 14:22:33

제가 처음으로 요리를 하려고 하는데요.. ㅎ;

어묵볶음 요리를 해보려고요~ 여기에 간장이 들어가는데

국간장만 빼고 진간장,조림간장,맛간장 이 3가지중에 아무거나 넣어도 될까요?

볶음요리나 조림요리는 전부 다 진간장으로 하는게 맛는건지도 알려주세요..ㅎ

아고 부끄럽네요 ㅋㅋ

감사합니다. (__)
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 하늘하늘
    '09.6.22 4:29 PM

    제대로 알고 계시는 거 아닌가요? ㅎㅎㅎ 국에는 집간장 넣고...

  • 2. 녹차깨찰빵
    '09.6.22 5:17 PM

    맛간장 만들어놓은거 넣고, 대신 물엿양을 조금 줄이니까 괜찮던데요.

  • 3. 도민
    '09.6.22 9:41 PM

    기름으로 볶다가..
    마지막즈음에
    물 좀 넣고 더 볶아주면 보들보들한 어묵볶음이 됩니당...
    양파나 파프리카를 같이 볶아주면 굳이 단거 안 넣어도 적당히 달고 맛나더군요..

  • 4. 윤진이
    '09.6.22 9:57 PM

    굴소스를 조금 넣어도 맛나요..그만큼 간장양을 줄이시고요..
    어묵은 항상 요리전에 더운물에 데쳐서 사용하는게 좋다는건 아시죠?
    어묵기름이 안좋다하더라구요.. 그렇게 하심 볶을 마지막에 물 첨가 안하셔도 보들보들해요..
    아시겠지만 걍 노파심에..

  • 5. 겨울바다
    '09.6.23 3:05 AM

    저는 다마리간장 만들어요, 한번 만들어 놓으면 조림,볶음 불고기 만들대 편하고 맛도 좋아요

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