파래랑 비슷하게 생긴 감태라는것이 생겼습니다.
찾아보니 무침, 메생이국 처럼 끓이는 것 정도 나와 있는데 다른 조리법은 없나요?
맛은 어때요??
알려주세요~
요리물음표
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감태로 뭘 해먹나요?
아직은초보 |
조회수 : 3,097 |
추천수 : 38
작성일 : 2009-02-11 22:57:42
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7 개의 댓글이 있습니다.
1. 소가
'09.2.12 9:28 AM감태는 목포나 무안 쪽에서 잘 먹는데요..
파래보다 훨씬 부드럽고 매생이 보다는 약간 덜 부드러워요
조선간장에 참기름이랑 깨, 마늘을 넣고 조물조물 무쳐 먹어요.
맛은 약간 쌉쓰름???
저도 지금 먹고 있는데 개운하고 담백해요.
파래처럼 식초는 넣지 않는걸루 알고 있는데 해먹는 방법이 다 다르니까요.2. 달개비
'09.2.12 10:31 AM메생이와 달라서 국은 별로입니다.
감태는 소가님께서 말씀하신 방법에서 마늘만 빼고 무쳐 먹거나
냉국처럼 물을 자박하게 부어서 참기름 , 조선간장, 참깨 넣고 먹어도 좋습니다.
감태향이 워낙 좋아서 마늘은 넣지 않는게 좋습니다.3. 소연
'09.2.12 4:20 PM감태가 올해 풍년인가 보네요.. 감태는 목포지방에서도 좀 귀한? 음식입니다.
저도 올해 친정엄마가 사돈분한테서 선물받으셔서 좀 얻어먹고 있는중입니다.
목포출신 이신 저희 친정엄마는 감태에 조선간장과 참기름만 사용하셔서 무치세요.
가끔 무친감태에 생수부어서 잘박잘박 하게 드시기도 하구요..
먹을수록 바다향이 가득한 음식입니다.4. 소가
'09.2.12 4:22 PM아~마늘 안넣는군요?
전 고흥 출신이라 감태를 많이 못 먹어 봤어요.
그래도 맛있게는 먹는답니다.
집에 지금도 안 무친거 좀 남았는데 마늘 안넣고 무쳐 봐야겠어요~5. 소연
'09.2.12 4:27 PM고흥쪽은 감태보다 메생이 더 많이 드시지 않나요? 제가 알던분이 고흥분이 셧는데 메생이에 굴도 넣어서 끌이시지만 쇠고기 넣고도 끌이시드라구요..^^
6. 능소화
'09.2.12 5:02 PM위에 답글 다신분들 말씀 다 맛습니다
봄철 입맛 돋구는데는 그만이죠
깨끗히 씻어 무우채약간 썰어넣고 새콤달콤 하게 초절임 해도 입맛 쥑입니다요
말린거라면 여러가지 장아찌로도 좋은 밑반찬이 됩니다...7. 아직은초보
'09.2.12 9:28 PM역시~~ 감태를 아시는 분들이 많으시네요...
맛나게 조리해서 먹어볼께요.. 귀한건가봐요..
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