82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 무쇠가마솥밥 물조절 좀 가르쳐주세요^^

| 조회수 : 4,281 | 추천수 : 10
작성일 : 2009-01-13 14:58:52
안녕하세요
운틴가마솥 7인용 사다가 이거 저거 실습하고는,,밥을 하기 시작했는데..
매번 죽밥이 됩니다 ㅜㅜㅜ
처음엔 전기압력밥솥보다 약간 많이 물을 부었는데 죽밥이라서,,,
좀더 물을 줄였다가 또 죽밥
이번엔 전기압력솥 눈금과 똑같이 했는데 또 죽밥,,,
밤새 물에 잡곡 섞어서 담궈났다가 아침에 밥을 했어요 180 미리컵 두컵,,으로 합니다
혹시 물에 너무 오래 담궈두면 안되는 걸까요?
밥 잘 지으시는 분들 좀 가르쳐주세요 ^^
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 헝글강냉
    '09.1.13 8:52 PM

    전 이렇게 해요..

    쌀 두컵 물에 불려놓구요..
    한시간 이상 많이 불렸을때는 물 두컵만 넣고 밥합니다. 잡곡이 들어가면 조금 더 넣구요
    센불에 밥물이 살짝 보일때까지 두었다 제일 작은 화구의 가장 낮은 불으로 20분, 뜸들이기..
    완벽한 밥과 누룽지가 나오던데요... 잡곡이 들어가도 오래 불렸으면 쌀과 물 분량을 거의 동량으로 잡아야 하는것 같아요.
    저도 좀 많이 넣으면 죽처럼 되구요.

    조금씩 다른 방법으로 해 보시고 그때 시간이나 불린 상태, 물양 기록해 두셨다가 조금씩
    고쳐 나가시면 가장 맞는 방법을 찾을수 있으실거에요. 집마다 가스 화력도 다르니까요.

    아.. 제껀 무쇠나라 4인용 밥솥이에요. 7인용은 누룽지 많이 나와서 좋으시겠어요 ^^

  • 2. 헝글강냉
    '09.1.13 8:53 PM

    아참 밤새 물에 담궈놓으실 경우에는 냉장고에 두세요.
    쌀이 5시간 이후로는 더이상 물 흡수를 안한다고 하지만
    제 경험으로는 한시간 정도가 적당한것 같아요.

  • 3. 도레미
    '09.1.13 11:22 PM

    생들깨는 말그대로 그냥 먹는걸 말해요.볶는건 생이라는 말이 의미가 없죠.
    네이버나 다음에 검색해보심 생들깨의 효능이 많이 있을꺼예요.물론 들깨자체는 볶아서나 생이나 다 좋아요.
    단지 효능면에서 조금 다르다는거죠.

  • 4. 페코
    '09.1.19 4:25 PM

    쌀을 너무 오래 불리면 쌀이 다 으스러지더라구요.
    저는 저녁에 쌀을 씻어 물은 빼고,, 쌀만 냉장보관했다가
    아침에 밥을 하거든요...
    시어머니께서 알려주신 방법이에요.
    불조절은 헝글강냉님의 방법대로 하시면 실패 없어요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47649 치킨무 국물 young ran yoo 2018.05.19 78 0
47648 은행 손질 1 달콩이네 2018.05.10 152 0
47647 스팸 깡통햄 황당하네요. 3 글로리이 2018.05.04 1,014 0
47646 미역류 다시마. 해조류 삶지 않고 씻어서만 생으로 먹어도 깨끗하.. 김나래 2018.05.04 196 0
47645 당뇨와 세포죽은....?? 숲과산야초 2018.05.02 197 0
47644 감자탕 돼지뼈 대신요.. 2 보리수88 2018.04.28 297 0
47643 무슨 나물인지 아시겠나요? 5 아이린 2018.04.17 1,070 0
47642 상추.치커리에서 냄새가 나요 1 김나래 2018.04.05 394 0
47641 마트판매 양념무말랭이. 양념깻잎 맛있게 먹는법 좀 알려주세요 3 김나래 2018.03.30 540 0
47640 냉동 조개 비린내 1 통돌이 2018.03.25 513 0
47639 멸치국수 끓이는 시간에 대해 질문 있습니다 2 푸리버드 2018.03.17 835 0
47638 이 콩 종류 좀 알려주세요~~ 3 밀키밀키 2018.03.04 759 0
47637 쌀뜨물이 없을때 굴비를 어디에 담굴까요 1 carpediem 2018.02.15 1,137 0
47636 미역 다시마 구입 1 늦바람 2018.02.09 736 0
47635 오래냉동했던 전복먹어도 되나요?? 1 택이처 2018.02.05 980 0
47634 제육볶음 문의 3 2018.01.28 1,100 0
47633 [초콜릿 질문] 아이스크림을 초콜릿 코팅 별초롱이 2018.01.26 463 0
47632 요구르트만들기 기계로 만든 요거트에 2 마리07 2018.01.18 1,117 0
47631 오뚜기 사골곰탕으로...... 4 숲과산야초 2017.12.20 2,010 0
47630 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 3 내음식은액땜 2017.12.14 1,112 0
47629 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 1,441 0
47628 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 1,095 0
47627 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 1,107 0
47626 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 1,037 0
47625 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 1,336 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>