부침개 떡같이 되는데 뭐가 문제인가요?ㅠㅠ

[gimunt]

부침개 할 때마다 바삭바삭까진 아니더라도 먹을만해야 되는데 할 때마다 찹쌀부꾸미(?)같이 되요.

왜 그럴까요?  물 양이 많은가요?

저도 맛있는 부침개 먹어 보고 싶어요.ㅠㅠ

[nobody342]

전 두툼한 부침개 얇고 바삭한 부침개 안 가리고 다 좋아하는데요, 두툼하고 떡^^ 같이 하고 싶을 땐 부침가루를 많이 넣고 천천히 오래 섞은 뒤에, 속과 반죽 섞인 채로 실온에 놔 두었다가 부치구요, 얇고 빠삭하게 부치고 싶을 땐 가루와 속재료를 휘리릭 속도로 가볍게 뭍히고, 기름을 좀 많다 싶게 두른 뒤에 기름이 뜨거울 때 반 국자 정도 떠서 후딱 부쳐 내요.