82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표 최근 많이 읽은 글

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

Banner

제 목 : 베이킹 고수님들의 의견 부탁드려욤^^~

| 조회수 : 1,447 | 추천수 : 22
작성일 : 2008-10-07 21:19:06
베이킹을 배워보려고 하는데..초급자도 중급이나 고급과정을 들을수 있다고 하더라고요..
초급부터 차근히 배우면 좋겠지만..
한과정만 배우려고 하는데..
어느것이 더 나을지 모르겠어요..
보시고 어떤과정이 좀 유익할지..베이킹 고수님들의 의견을 부탁드려욤*^^*~

**** 초급 과정****


1주 다양한 쿠키(초코칩 쿠키, 사브레, 쇼트브래드 쿠키)+ 쿠키 아이싱으로 장식하기
2주 바나나 로프 케잌+ 허니 마들렌 +초코 마들렌
3주 과일 타르트+에그타르트 +피넛버터 쿠키
4주 건포도 스콘 +버터 비스켓(켄터키 치킨표^^;)+불루베리 머핀
5주 크림 퍼프 +상투과자+녹차 파운드 케잌
6주 과일 생크림 케잌 +스노우볼


****중급 과정****



1주 고구마 케잌 +아몬드 모카 롤 케잌
2주 레어 치즈 케잌+ 브라우니+ 휘난시에

3주 홍차 쉬폰 케이크 + 호두 파이 + 우유 과일 젤리

4주 뉴욕 치즈케잌+ 마카롱(버터크림)+ 코코넛 튜일
5주 갸토 쇼콜라+ 서양배 타르트 +다쿠아즈

6주 갸토 오페라 + 바통 누아제트 + 당근머핀과 크림치즈아이싱

****고급 과정****
.

1주 퍼프 페이스트리 : 밀 풰+ 파미에+ 애플 파이

2주 수플레 치즈 케잌+ 키슈+ 캐롯 케잌에 버터크림 장미 장식하기
3주 티라미수 + 몽블랑+아망디오 쇼콜라
4주 초콜렛 무스+ 캬라멜 파운드 케잌+ 초콜렛 타르트
5주 블랙 포리스트+플로랑땡
6주 라즈베리 샤를로뜨+ 걀레뜨+ 발효빵

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 미담
    '08.10.8 1:31 AM

    제 생각엔 초급을 배우심이 좋을 듯 싶어요. 수업내용을 보니 초급을 제대로만 배워 놓으면 중급과 고급은 제과제빵책을 구입하셔서 해보면 좋을 듯 싶어요. 뭐든 기초가 중요하지요.
    몇가지 포인트만 배우면 제과제빵은 그리 어렵지 않아요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47627 콩자반은 어떻게 만드나요?? 1 콩단추 2017.12.05 113 0
47626 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 245 0
47625 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 참나 2017.11.26 134 0
47624 황물엿이 어떤건가요? 세발까마귀 2017.11.19 205 0
47623 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 197 0
47622 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 236 0
47621 초록색감자 먹으면안되나여? 마리07 2017.11.13 235 0
47620 쌈장 1 진호맘 2017.10.30 1,960 0
47619 너무 달게 된 불고기 ㅠ 어떻게 덜 달게 할까요? 1 워니후니 2017.10.21 676 0
47618 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 1,059 0
47617 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 1,890 0
47616 교회묵무침해가야하는데여~~ 1 감사 2017.09.14 803 0
47615 식혜만드는 방법? 유쾌한 술꾼 2017.08.29 1,691 0
47614 된장1T는 몇g인가요 부추댁 2017.08.27 673 0
47613 깻잎 냉동 보관법 알려주세요 2 나의기쁨 2017.08.18 3,065 0
47612 방울증편 만드느법과 몆분 쪄내놔요? 2 유쾌한 술꾼 2017.08.05 903 0
47611 김장 담그는 곳 1 튼튼이 2017.07.07 1,222 0
47610 된장항아리에 넣어도 될까요? 4 suhey 2017.06.30 1,364 0
47609 말똥구리님 마늘장아찌요 급급 1 정길마눌 2017.06.27 1,057 0
47608 연어캔으로 할수있는 요리 1 바다사랑 2017.06.20 1,005 0
47607 백종원 무소박이 만들어보신분 계세요? 친한친구 2017.06.19 1,416 0
47606 간장고추지 담갔는데 색깔이 계속 초록초록하네요 1 알감자 2017.06.19 1,050 0
47605 시레기 아줌마 2017.06.16 1,014 0
47604 1년전 소금에 담궈놓은 갈치 2 뻔뻔한닥스 2017.06.05 2,310 0
47603 조미료.... 2 숲과산야초 2017.06.04 1,072 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>