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제 목 : 남편이랑 시어머니께서 너무 미원이랑 다시다 좋아하셔서 혹 대신할만한 천연조미료 만드는 방법?

| 조회수 : 3,205 | 추천수 : 8
작성일 : 2008-09-30 09:58:29
여긴 한참 시골입니다.오랜세월 미원이랑 다시다 달고 사신 시어머니 모시고 사는 며느리 입니다. 시집온지도 10년도  더 되갑니다.그 전엔 시집살이 하느라? 어머니 음식 만드는법 그냥 따라 하는게 속 편해 그냥 미원이랑 다시다 그냥 썼는데 이젠 좀 바꿔 볼려구요..음식 할적마다 좀 티격 태격입니다. 미원을 조금 밖에 않넣었네 다시다만 넣고 미원은 빼먹었네..어느날은 그런 얘기가 듣기 싫어 아주 제 생각엔 많이 넣는답니다..
  요즘엔 화학조미료 않좋다고들 하도 그러니까 남편 얘기가 미원 대신할 천연 조미료 만들지 못하는 동안은 그냥 죽 미원 쓰래요..그래서 혹시 이곳엔 방법을 찾을수 있을까 하고 적어 놓습니다. 마른 멸치 다시마랑 홍합 새우가루 말려서 가루내는 건 아는데 더이상은 모른답니다. 혹 만드는 비법을 알고 계시면 아려 주세요.비법이라서 안알려 주실려나?
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. docuskh
    '08.9.30 12:06 PM

    제품을 직접 언급하긴 그렇구요.
    생협이 여러군데 있는데요. 그 곳에서 액상형태와 가루형태의 천연조미료등이 있습니다.
    간혹 귀찮을 때 저는 잘 쓰고 있어요.
    함 사용해보세요

  • 2. 유기농농부
    '08.9.30 1:30 PM

    댓글 감사합니다.

  • 3. 임부연
    '08.9.30 3:38 PM

    천연재료로만 만든 액상조미료있어요.

    ...
    한라참치액.
    한살림.올가 에서 팔고있는 조미액상스프,해물액상스프
    유기농싸이트에있는 전통어육장 (젓갈냄새가 나는 )
    채식싸이트에있는 도솔천이라는 가루조미료

    보통 조미료는 먹고나면 두통.탈력감오는데
    제가
    먹어본것들중에 이상증세를 못느꼈던제품 이예요..

  • 4. 늘감사
    '08.9.30 3:43 PM

    한라참치액이랑 한살림 맛간장 쓰는데요..
    처음에 조미료 대용으로 쓰시기에는 한라참치액이 나을거 같아요..

  • 5. 유기농농부
    '08.9.30 9:07 PM

    댓글감사드립니다. 천연 조미료를 직접 만드는 방법은 없나요?

  • 6. 들구콰
    '08.10.1 1:52 AM

    천연조미료에서는 도저희 미원 맛을 낼수는 없을것 같아요~~
    시어머님과 남편분을 위해서 미원을 조금 줄이고
    천연 조미료를 조금씩 더 넣어 가시는 것이 가장 좋은 방법인것 같아요.
    저 또한 멸치.다시마.표고 .홍새우가루 등을 쓰고 있어요~~

  • 7. 해남배추
    '08.10.1 3:02 AM

    천연조미료 개발을 해야겠군요.옛날부터 미원이나 다시다에 너무 오랫동안 길들여진 우리 입맛이 십사리 헤어나질 못하는군요.하지만 미원을 먹지않은 사람들은 미원으로 간을한 음식을 먹으면 느끼하고 속이 거북하던데.조금식 양을 줄여가는게 좋을듯 합니다.

  • 8. 유기농농부
    '08.10.1 10:07 AM

    여러 방법을 알려 주시고 같이 고민해 주셔서 감사합니다.

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