82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

Banner

제 목 : 급질문) 거른 매실은 어떻게 하나요? (컴대기중)

| 조회수 : 3,372 | 추천수 : 6
작성일 : 2008-05-25 13:17:30
방금 전에 2년전에 담근 매실액 걸렀는데요..

거른 매실들은 어떻게 하나요?

버리나요?  

버리자니 넘 아까운것 같아 질문드려 봅니다...
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 안명선
    '08.5.25 1:37 PM

    저도 어디서 들은 얘기 인데요. 저도 예전에는 버리면서 아까워 했답니다. 근데 잘 두었다가 김치 담그고 우거지 대신 얹으면 골마지도 끼지 않고 김치가 더 싱싱하다네요.저도 오래 부턴 그리할라고요.

  • 2. fiz
    '08.5.25 1:40 PM

    수퍼에 가면 과실주용 소주 파는데요.
    유리병에 매실 건진거 넣고 과실용 소주 부어놓고 100일쯤 지나면 아주 끝내주는 매실주가 됩니다.

  • 3. 설화수
    '08.5.25 3:01 PM

    윗분말씀처럼 매실주 만드세요.
    저희집은 술을 안먹기 때문에 요리에 사용합니다.
    생선 이나 고기요리 할때 넣으면 청주 넣었을 때 보다 훨씬 좋습니다.
    비린내 확실히 잡아줍니다.
    완전 강추에요!
    꼭 해 보세요1

  • 4. 똥줄의 숲
    '08.5.25 10:29 PM

    저도 매실주 만들었어요. 한번 설탕에 재웠던 매실이라(설탕은 발효됐죠) 따로 설탕안넣어도 달달하고... 과실주라도 머리 덜아파요.. 전 1년정도 재워놨다 여기저기 씁니다^^

  • 5. 함흥차사
    '08.5.25 10:55 PM

    오늘 매실 고추장 담가 놓았습니다.

  • 6. 김혜선
    '08.5.26 5:56 PM

    매실주 만들고 거를때 매실만 건지고, 술은 항아리안에 두고 드세요.
    병에 넣었더니 뭔가 향기롭던 점이 빠지고 씁쓸해진것 같아요.
    그리고 매실 조금은 남겨서 고추장을 담는데, 또 물넣고 고은 매실을 씨를 빼서
    고추장 담그고, 한병은 남겨서 고기양념에 넣었습니다.

  • 7. 백설꽁주
    '08.5.27 3:54 PM

    넵..안 버리고 놔 두길 잘 했네요...매실주 담가야지...^*
    모두모두 감사합니다...

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회 추천
47628 안뇽하세요 요리에 저주받은 망손이 할수 있는 가장 쉬운 요리는 .. 내음식은액땜 2017.12.14 118 0
47627 콩자반은 어떻게 만드나요?? 1 콩단추 2017.12.05 239 0
47626 계란은 언제까지 먹을수있나요? 1 나르 2017.11.27 306 0
47625 말린 토마토 얼마나 두고 먹을 수 있나요? 1 참나 2017.11.26 179 0
47624 황물엿이 어떤건가요? 1 세발까마귀 2017.11.19 242 0
47623 다래순 나물 조리는 어떻게 하나요? 1 왕거미 2017.11.17 234 0
47622 속초식 생선찜 레시피 혹시 아는 분 계실까요~ 미뉴엣 2017.11.14 273 0
47621 초록색감자 먹으면안되나여? 1 마리07 2017.11.13 283 0
47620 쌈장 1 진호맘 2017.10.30 2,045 0
47619 너무 달게 된 불고기 ㅠ 어떻게 덜 달게 할까요? 1 워니후니 2017.10.21 723 0
47618 양배추 소스 뭘까요? 2 huzsc 2017.09.26 1,099 0
47617 김치에 피망 갈아 넣어도 될까요? 3 32aberdeen 2017.09.19 1,976 0
47616 교회묵무침해가야하는데여~~ 1 감사 2017.09.14 839 0
47615 식혜만드는 방법? 유쾌한 술꾼 2017.08.29 1,763 0
47614 된장1T는 몇g인가요 부추댁 2017.08.27 703 0
47613 깻잎 냉동 보관법 알려주세요 2 나의기쁨 2017.08.18 3,119 0
47612 방울증편 만드느법과 몆분 쪄내놔요? 2 유쾌한 술꾼 2017.08.05 923 0
47611 김장 담그는 곳 1 튼튼이 2017.07.07 1,244 0
47610 된장항아리에 넣어도 될까요? 4 suhey 2017.06.30 1,385 0
47609 말똥구리님 마늘장아찌요 급급 1 정길마눌 2017.06.27 1,073 0
47608 연어캔으로 할수있는 요리 2 바다사랑 2017.06.20 1,033 0
47607 백종원 무소박이 만들어보신분 계세요? 친한친구 2017.06.19 1,447 0
47606 간장고추지 담갔는데 색깔이 계속 초록초록하네요 1 알감자 2017.06.19 1,064 0
47605 시레기 아줌마 2017.06.16 1,032 0
47604 1년전 소금에 담궈놓은 갈치 2 뻔뻔한닥스 2017.06.05 2,351 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 >>