설탕에 절인 매실장아찌 지금처럼 새콤달콤 쫄깃만 맛을
오래도록 즐길 수 있는 방법을 알고 싶어요
고수님들 부탁 드립니다
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
매실 장아찌 보관 방법요
꽃게장 |
조회수 : 6,681 |
추천수 : 2
작성일 : 2007-09-01 21:46:54
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 호정원
'07.9.2 11:50 AM냉장 보관을 하면 됩니다.
매실 자체가 방부제이고, 설탕이 방부제이니 냉장 보관만 하면 장기 보관이 가능합니다.2. 꽃게장
'07.9.2 2:15 PM호정원 농원 맞나요?
즐겨찾기 해 놓았는데..감사합니다
매실액기스 만드려고 설탕에 오래 절여 놓으면 퉁퉁 불어있는것도 있고
쭈글쭈글 도저히 장아찌로는 먹을수가 없어 보여서
여쭤 본거에요
처음부터 장아찌용으로 씨 제거하고 설탕에 절이면 괜찮은건가요?
장아찌는 처음 담아 봤어요
내년까지 아껴서 먹으려고 하는데 냉장보관하면 괜찮은가 보군요
암튼 감사 드립니다3. 다래
'07.9.2 2:49 PMhttp://www.hojungfarm.com/
꽃게장님 호정농원 홈피입니다
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