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요리물음표

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제 목 : 장터에서 다시멸치를 샀는데요

| 조회수 : 1,512 | 추천수 : 38
작성일 : 2007-08-31 14:16:19
제가 초보주부라 잘 몰라서 그러는데요.

어제 멸치 한박스를 다 손질했어요.

머리 떼어내고, 똥 빼고...

근데 중간중간 약간 찐득한 애들이 있더라구요.

그게 덜 말려진건지, 아님 기름기가 많아서 그런건지 모르겠거든요.

다 그런게 아니라 섞여서요.

덜 말려진거면 베란다에 널어놓고 바싹 말려서 냉동보관하는게 맞나요?

아님 그냥 이대로 진공포장해서 냉동보관해도 괜찮을까요?

글고... 혹시 말려야하는거면요.

전에 건오징어 구워먹고 쬐금 남긴거 외출했다 돌아와보니 개미가 득실득실... 완전 경악했는데요.

멸치 말릴때 개미 생기고 그러나요?

꼭 답해주세요.

짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. CoolHot
    '07.8.31 3:48 PM

    더 말리실 필요 있을까요?
    그냥 냉동보관하셔도 될 것 같은데요.
    만약 상태가 안좋아 찐득거리는 것 같으면 그건 버리시구요.

  • 2. 팅커벨
    '07.8.31 4:32 PM

    다시 멸치라도 너무 크면 다싯물 진하게 많이 나오는것도 아니고
    오히려 국물에 기름기도 둥둥 뜨고 비린내도 좀 많이나서 저는 찍어먹는 크기정도나
    그보다 조금 큰 사이즈로 다시내는데 국물도 맑고 깔끔한거 같아요.

    덜마른거 더운 날씨에 실내에 하루만 두어도 금방 누래지던데 냉동실에 얼릉 넣어셔요.

  • 3. 애플민트
    '07.8.31 5:19 PM

    알려주셔서 고맙습니다. 얼렁 집에가서 냉동실로 보내야겠네요.

  • 4. 꽃게
    '07.8.31 9:16 PM

    다시물 한번 끓여서 맛보세요.
    기름에 찌들어서 찐득거리는 것이면 다시물에서도 기름내 나서 못먹어요..

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