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요리물음표

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제 목 : 시금치 나물이 떫어요...

| 조회수 : 1,736 | 추천수 : 5
작성일 : 2007-05-14 22:11:29
제가하는 시금치 나물은 떫어요.
끓는 물에 소금조금 넣고 데치고 찬물에 헹구고
소금  다진파 다진마늘 깨 참기름 넣고 조물조물 무치거든요.
근데 결론은 떫어요..
먹구 나면 안익은 감먹은 느낌입니다.
문제점이 뭘까요?
도와주세요. 맛있는 시금치나물이 먹고 싶어요. TT
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 중전마마
    '07.5.14 10:38 PM

    데친 시금치를 헹군후 먹어보세요....만약 시금치가 단맛이 나면 양념에 문제가 있는거구요..
    혹시 모르니 소금넣지말구 데쳐보세요.....시금치맛에 이상이 없다면 파와 마늘을 좀 적게넣으시구요...

  • 2. 서산댁
    '07.5.15 11:54 AM

    저도 전에 제가 한 시금치무침이 떫어서,,
    원인을 찾다가,,
    마늘을 넣으면 떫으맛이 나던걸요,
    그래서 요즘은 집간장에 참기름, 통깨만 넣어서 무쳐 먹어요

  • 3. 광주댁
    '07.5.15 12:17 PM

    두분 모두 고맙습니다.
    두가지 방법다 써봐야 겠어요.

  • 4. 잠오나공주
    '07.5.29 12:28 PM

    지금 저도 시금치하다가 떫어서 들어왔는데..
    마늘 때문이었나요??
    잉... ㅠ.ㅠ

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