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요리물음표

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제 목 : 10~15명 정도 집들이 할건데.. 이대로 괜찮을까요?

| 조회수 : 2,187 | 추천수 : 71
작성일 : 2007-04-30 19:59:08
82를 엄청 검색해서.. 고민고민하다 결정한 메뉴랍니다.

고수님들.. 어떻게 해야할까요?

<메인> ; '또는' 으로 된건 어떤게 더 나을지 좀 가르쳐주세요~^^;;

1. 동파육 - 고기 2.5kg정도
2. 참치 타타키(참치 3덩이 정도) / 또는  회 (2접시)
3. 고추잡채 & 꽃빵 / 또는  양장피 ; 두접시정도
4. 단호박 해물찜(매콤버전) -  한덩어리
5. 낙지볶음 / 또는 골뱅이무침 & 소면
6. 닭가슴살 수삼냉채
7. 무쌈말이

그 외) 1. 지성 조아님의  일식도미조림
         2. 닭봉구이
         3. 만두피 샐러드   ; 모자라면 이 세가지중에 추가할까하는데 어떨까요?

<밥 및 국>
1. 잣과 밤을 넣은 밥
2. 김치
3. 회를 할 경우 매운탕/ 경상도식 매운 소고기국/ 맑은 조개탕 - 이 셋중 어떤게 나을까요?

<술안주 및 디저트>
1. 건어물 ; 오징어, 문어, 쥐포
2. 너트류와  짭짤한 과자류
3. 과일 ; 파인애플, 딸기, 포도, 키위
4. 과일젤리 ; 오렌지, 자몽젤리
5. 나초칩 & 치즈/살사소스
6. 치즈샌드 ; 치즈 사이에 호두넣은거.,82에서 어떤분이 올려주셨던거..
7. 베이컨/떡, 버섯 말이

그리구.. 제가 집들이라 처음이라 ㅠㅠ  술은 식사할때부터 같이 하시나요?
그럼..식사 다 끝나고 술안주는  정말 가볍게 내도 되지 않나요?
나름 비싸고 좋은것만 드시는 분들이시라  걱정걱정..
최대한  싸게되면서 뽀대나는걸로 하는게 목표랍니다 ㅠㅠ
도저히 한우 갈비 이런건.. 경제가 흔들려서 못하겠더라구요..



짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 로즈가든
    '07.4.30 9:25 PM

    고수는 아니지만서도...
    근데 옆에서 도와주실 분은 있는거죠?
    가짓수가 정말 많군요. 서빙하는 일만으로도 힘드시겠어요.
    국물류는 단호박찜이나 낙지 볶음 등 매운 요리가 두가지이므로 맑은 조개탕이 좋을 듯하네요.
    아님 낙지 볶음 을 빼고 회뜨고 남은 걸로 매운탕도 좋겠군요.

    식사와 같이 술을 마시게 되면 (대부분 소주나 뭐 백세주 이런거겠죠?)
    술안주로 생각중이신건 서너가지만 해도 되지않을까요?
    대부분 맥주나 와인 안주 같이 보이는데요.

    여성 손님이 많다면 최대한 화려하고 화사하게..남자 손님이 주로라면 얼큰하고 푸짐한 것이
    키포인트 같아요.
    손님 잘 치루시길....

  • 2. 쾌걸
    '07.4.30 10:42 PM

    가짓수가 많습니다.
    조리시간이 적어도 6시간 이상 걸릴 거라 생각됩니다.
    식사초기에 에피타이저가 공급되고 나면 그 다음 안주가 공급되어야 하는데
    안주 조리시간에 간격이 생기면 식욕이 떨어집니다.
    7번을 제외하고는 거의 대부분 안주로 보이는데 재료가 완벽히 준비되었다 하더라도
    한가지 요리에 30분 이상 소요됨을 감안하여야 할 것입니다.
    전문 요리사들을 부른다면 문제될 건 없겠지만요.........

  • 3. 정환맘
    '07.5.1 11:07 AM

    제가해봐서 아는데요 딱 그정도 인원이었는데 현제 준비하신 메인 요리가 종류도 많고 양도 많은듯해요
    정말 저두 나름 음식잘하구 빨리하는편인데 장난아니게 힘들었거든요 혼자하느라구요 도와주시는분이 계시면 모를까 절대 혼자 못하시구요 메인 먹다보면 배가 불러서 안주 그렇게 많이 못드세요^^
    안주는 간단하게 준비하셔두 될듯하네요

  • 4. 예비새댁
    '07.5.1 12:49 PM

    그렇군요.^^;;
    제가 첨이라 양을 몰라서.. 친정 어머니가 "혼자서도 잘할 수 있지?" 하시던데,
    분위기 보아하니 혼자서 다 준비해야할것 같더라구요.ㅠㅠ
    메인도 좀 줄이고 안주도 줄이고..
    가지수보다는 양으로 승부해야겠습니당..
    답 주신분들 너무 감사드려용~~

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