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제 목 : 보라돌이님,해물찜 양념장...

| 조회수 : 1,949 | 추천수 : 3
작성일 : 2007-02-14 20:41:15
국간장 10큰술을....
그냥 진간장 10큰술로 보고...
확...넣어버렸어요..

버리자니 너무 아까운데..

그냥 써도 괜찮겠지요?ㅠㅠ
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '07.2.14 9:06 PM

    그냥 하셔도 되요...^^
    단지 간이 좀 약하겠군요.
    국간장이 더 짜니까....
    해물찜에 다른 분은 진간장 쓰거든요....

  • 2. 보라돌이맘
    '07.2.14 11:36 PM

    이영희님께서 친절하신 답변을 대신 해주셨네요.

    주부님...아마도 국간장대신 진간장을 쓰셨으면 염도는 좀 낮아지고 당도는 높아졌겠지요.
    제가 올린 해물찜 양념장 자체도 짠맛이 강한 양념장이 아닌지라...
    만드신 그대로 쓰시면서, 해물과 양념을 비벼줄때 따로 수저에 국간장 1수저(혹 싱겁다 느껴지시면 한수저 추가로 넣어주시구요) 슬쩍 흘려넣어서 함께 비벼서 만들어 드세요.
    걱정마시고 만들어놓은 그대로 쓰시면서 이런식으로 국간장으로 보조간을 맞춰가시면 됩니다.

  • 3. 주부
    '07.2.15 1:32 PM

    와.. 감사합니다.
    저녁에 낙지찜 하려고요.. 국~간장 1수저나 2수저 추가해 볼께요..

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