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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

제 목 : 고기 찍어멀을 소스는 어떤것이 적당할까요?..

| 조회수 : 1,366 | 추천수 : 5
작성일 : 2007-02-09 10:23:30
입맛 까다로운^^ 친구들이 놀러오는데요.
등심을 좀 준비했습니다..
부추랑 양파 얇게썰어서 간장 소스 비스꾸리하게 만들어 볼까 하는데요..
간장 소스에 무엇을 넣어야 맛깔 날까요?..
부탁드립니다..
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 사과공주
    '07.2.9 11:51 AM

    겨자를 넣어두 맛있구요 고추냉이 넣어두 맛있어요.
    간장소스 : 간장2큰술, 다시마물1,1/2큰술, 식초1큰술,설탕1/2큰술,청주1/2큰술,레몬즙 1작은술
    여기에 겨자나 고추냉이 1/2큰술.

    다시마물대신 그냥 물넣으셔두 되구요 레몬즙은 있으면 넣으세요,
    위에 레시피는 3인분정도 분량이예요.

  • 2. Terry
    '07.2.9 2:26 PM

    간장: 설탕: 식초: 물을 1: 3/4: 3/4: 3/4 으로 섞어서 양파 얇게 채치고 고추 송송 썰어 넣고 두어시간 재웠다 먹으니 차돌박이 구워 적셔먹으니 죽음이더군요. 장아찌랑은 조금 다른게 이건 끓여붓는 것도 아니고 두 시간쯤 재워서 먹는 거라서요 재료 맛이 슴슴하니 그대로 있어요.
    삼각지 평양집에서 차돌박이 먹을 때의 맛을 기억해가며 만들어봤는데 참 맛있었어요.
    부추를 사용하실 때는 와사비 조금 더 풀어서 하셔도 좋아요.

    사과공주님의 레시피도 맛있겠네요. 제 건 그냥 간단해서 좋아요.

  • 3. 죽차
    '07.2.9 4:46 PM

    감사합니다! ~~

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