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제 목 : 조기로 어묵 튀김 가능할까요?

| 조회수 : 1,425 | 추천수 : 3
작성일 : 2006-12-19 14:45:49
냉동실에 안먹는 조기가 가득 있어요.
조기를 안좋아해서 그냥 구워먹긴 그렇고 버리자니 아깝구요.
82쿡 수제 어묵보면 대구포나 명태포 등으로 하셨더라구요.

조기로 할려닌깐 껍질을 벗겨서 넣어야 할텐데
냉동된 생선 어찌 손질해야 할지 엄두가 안나서요.
방법을 좀 알려주세요.
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 레이디핑크
    '06.12.19 3:30 PM

    당연히됩니다.^^
    시중에 판매하는어묵 조기새끼나갈치로 하던데요?
    저도처치곤란이어서 해봤는데 더맛있었어요.
    약간 해동됐을때 좀 단단한상태에서 비늘벗기시고 뼈발라내서 커터기에 갈아서 하시면되요.
    근데 손질할때 좀 번거롭져..^^;

  • 2. 풍경소리
    '06.12.19 4:08 PM

    키친토크에서 보라돌이맘님 즉석어묵대로 만들었더니 정말 맛있던데요.
    손도 많이가고 조기는 비린내도 제법 날텐데...대구포나 명태포로 하시는게 좋을꺼같아요.

  • 3. 트리안
    '06.12.20 1:36 PM

    물론 명태포나 대구포로 하면 더 맛나겠지만
    조기 한두마리면 모를까 20마리 정도되서 넘 아까워서요.
    주변에 줄 사람도 없구요.
    마트 갔더니 조기 어묵이런것도 있어서요.

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