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살림물음표

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제 목 : 브라운 찜기에 약식 해보셨나요?

| 조회수 : 2,408 | 추천수 : 10
작성일 : 2004-09-28 16:10:37
추석전날 브라운 찜기에 약식하려다 망쳤어요
타이머를 50분에 맞추고 기다려도 생쌀이고 30분 더해도 안돼고 결국 압력솥으로 하다 반 태우고
반건졌어요  혹시 찜기에 약식 해보신분 방법 가르쳐 주세요
3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 빈수레
    '04.9.29 1:16 AM

    전 잘 되었는데요?
    12시간 이상 충분히 불린 후에,
    일반 하얀 용기나 까만 구멍 뚫린 용기에,
    물에 적셔서 꼭 짠 베보자기 깔고 불린 찹쌀이랑 밤 섞어서 담아서 찌고, 땡~하고 울리면
    뜨거운 거 그릇에 담아 설탕, 참기름, 간장, 시럽 등등과 고명 나머지 섞어서
    다시 젖은 베보자기 깔아, 담아, 2,30분 쪄서,
    잣 뿌려서 뒤적뒤적 하면 되던걸요....전 참 편했는데.

    참, 밤이 좀 덜 익을까 봐 통조림밤을 사용했네요, ^^;;;

  • 2. 빈수레
    '04.9.29 3:26 PM

    참, 그릇 가득 담으면 제대로 안 될까 봐, 검정 구멍뚫린 그릇에 반 정도만 차게 담아서 했습니다.

    보통 가스불에 올려서 찔때도 안불린 상태로 4컵 정도를 불려서 올리면 1시간 반 정도 찝니다, 첫번째 찔 때.
    그러니 양을 잘 조절해서 해 보세요.

  • 3. 모란
    '04.9.29 5:40 PM

    저도 잘 되었는데요. 밤도 잘 익어요 . 전 미리 안 넣고 양념할때 넣었는데도, 푹 익었습니다..

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