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요리물음표

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제 목 : 오래된 매실즙

| 조회수 : 1,977 | 추천수 : 0
작성일 : 2006-09-12 21:24:00
친구에게 문의가 왔어요 3년전에 매실을 담갔는데 아직도 그대로 있다네요 오래되면 씨에서 독이 나온다는걸로 알고있어서 어찌 해야할지 몰라서 걍 버리라 해야하는지 아님 즙은버리고 소주를 부어도 되는지 아시면 알려주세요
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
6 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 가을향기
    '06.9.13 1:07 AM

    전 바빠서 씨를 못건지고 일년된거 걍 먹었는데.....맛이 너무 좋았어요~지금이라도 씨를 건지시고...술부어놓지 말고 걍 버리시는게 낫지 않을까 싶은데요....잘은 모르지만...^^*

  • 2. 강금희
    '06.9.13 9:48 AM

    약이 된다고 하며 일부러 3년씩 두는 분도 봤습니다.
    씨의 독은 담근 지 3개월 전의 문제이지
    그 이후론 신경쓰지 않아도 된다 합디다.

  • 3. dream
    '06.9.13 10:49 AM

    저두 초짜지만...씨를 넣었다구해도 벌써 3년이 지났으니...씨의 독도 해독이 되지않았을까여~
    씨의 독이 3개월 이후부터 나오고... 3년이 지나면 약이 된다구 읽은거 같은데..
    걸려서 드셔도 될듯해염..^^

  • 4. 천하
    '06.9.13 8:06 PM

    그렇게 10년만 두면 명약이 됩니다.

  • 5. 들꽃사랑
    '06.9.14 12:00 AM

    절대 버리지 마세요~~
    씨의 독은 살짝 한번 끓여 주면 다 없어진다더군요.
    저 도 몇 해전 씨를 빼지 않았는데 TV에서 전문가가(식품 영양학 교수였나?)
    그리 말하더군요.

    그 해 담근 매실 즙 먹고도 몇년 째 멀쩡히 잘 살고 있습니다^^

  • 6. 김정희
    '06.9.15 11:31 AM

    씨빼는 거 몰라서 그리고 게을러서 오래된 거 그냥 따라서 먹고 있는데....
    우리 식구들 탈없이 잘 살고 있습니다. ~~

    씨에 독이 있다는 거 이곳에서 알게됬지만
    모든 독초도 3년이상 묵으면 약이 된다고 어떤 책에서 보고 그러려니 합니다.

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