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제 목 : 제 마늘장아찌 맛있게 될까요?(무플낙담 ㅠㅠ)

| 조회수 : 2,130 | 추천수 : 17
작성일 : 2006-07-11 14:52:38
7월 2일에 식촛물에 담갔다가,
9일에 식촛물은 다 따라버리고
굵은소금+물+설탕 을 팔팔 끓였다가 식혀서 부었어요.
현재 유리병에 들어있는 상태인데요...
오늘 불현듯 든 생각...
마늘 떠오르지 말라고 위에 돌맹이같은 거 올려놔야 하나요?
또...지금은 그냥 실온에 두고 있는데,
언제부터 먹을 수 있는 건가요?

제 마늘장아찌 맛나게 되겠죠?
시골아낙님께 구입한 생애첫마늘이자, 생애첫마늘장아찐데...
맛나게 안되믄 다음 생애첫** 만들때 주눅들을 거 같아요.

좋은말씀 부탁드려요~
짧은 댓글일수록 예의를 갖춰 신중하게 작성해 주시기 바랍니다.
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 이영희
    '06.7.11 6:01 PM

    음.....
    마늘이 장아찌용 인가요???
    만약 장아찌 용도의 것이 아니면 조금더 식초에 매운맛을 뺐으면 좋았을텐데...
    그치만 분명 맛있을꺼예요...ㅎㅎ
    돌맹이 안눌르셔도 되요.
    눌르면 모양이 자글거리니까...
    실온에 두셨다가 날마늘도 먹으니 지금도 먹을순 읶지요.
    단 매운맛이 넘 강하면 한참 잊어버리고 나두셔야 할듯....^^
    생애 첫 장아찌에 입문 한걸 축하 드립니다~~~~~~~~~~~

  • 2. 김지현
    '06.7.12 10:58 AM

    감사합니다~
    오늘 저녁에 한번 꺼내봐야겠어요^^

  • 3. 시냇물
    '06.7.12 5:40 PM

    마늘이 익으면 저절로 가라않아요^^

  • 4. 윤보영
    '06.7.14 1:19 AM

    간장으로 한 마늘짱아찌 알려드릴께요. 다음엔 그렇게 한번해보세요.
    간장 식초 설탕이 3 3 1비율로 넣고요 마늘이 푹잠기게 담으시고 일주일있다가 간장 끓여서 식혀 붓고 또 일주일있다가 한번 더 끓인후에 냉장보관하시면 1년이 넘어도 아삭아삭한 맛난 짱아찌가 된답니다. 식초는 양조식초쓰시고요 설탕은 백설탕이에요. 한번 해보세요 저도 2년째 이렇게 만드는데 정말 맛좋답니다.

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